網誌分類:節慶廚房 |
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網誌日期:2009-10-01 17:10
大家好嗎?好耐無同大家打招呼喇!
呢篇係公開網誌預祝大家中秋節快樂!
今年本無打算開壇整月餅
奈何突然心情一閃,就即興跑出去買齊材料,不過只作小量製作而已
四兩裝雙黃白蓮蓉月只生產了6個,單黃細月做了10個;另外酥皮奶皇月餅就製作多一點吧!
特意帶埋個樽跑去買老字號的老糖漿和白蓮蓉

今年咸蛋很不錯......

很久沒做月餅,幸好手工沒有生疏,仍可保持皮薄為大原則,
單黃細月餅皮為8克
四兩雙黃大月餅為20克
但爐火溫度相比以往做的,未是最滿意


相對今年酥皮奶皇是失手之作,奶皇餡弄得較乾一點,我不滿意啊!

送禮去!

今年有新嘗試,花了很多時間切切焗焗,最重要多得網友Tomato給我指導

材料:芝麻,糖冬瓜,金華火腿,瓜子肉,杏仁,合桃,腰果,松子仁,桔餅
首次誕生的伍仁金腿月出場,很喜歡非常讚!
跟白蓮蓉月餅相比,有我喜歡的果仁,夠晒咬口,另夾雜著啖啖金華火腿咸香味道
我愛這個多一點點呀!
份量一味靠估估下,只是胡亂來總之能夠做成圓球狀就算得喇
不過下年還有進步空間,糕粉要減少一些,材料要加多一些,那就是最完美了!

祝願大家中秋節歡樂愉快!
後記:
非常感謝大家慰問和體諒,這幾個月來繼續收到你們的支持,詢問和等待著蔡師奶會否回心轉意重新把這個網誌公開化,實在十分感激大家一直默默支持。
不過現階段蔡師奶非常嚮往這種模式,暫不想作任何改動,希望大家能夠明白和體諒。
但是我仍舊喜歡跟大家交流入廚心得,有關烹飪問題你們可以留言給我,我會覆架。
謝謝你們!




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早點休息阿,身體健康很重要的! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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秘書欲藉機賣弄一下自己的英語水平,
喊道:「hi!那個叫『春』的,輪到你了!」
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祝你快高長大,工作順利,忙死你 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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everyday real you~! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Good Post~^^
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這麼好的部落格,以後看不到怎麼辦啊!!! .....................................................................................................
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人生匆匆-把握當下,支持鼓勵~事事如意~ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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心平氣和~祝你也快樂~~ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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人生都有不如意的時候~ 但你的BLOG帶給大家愉快的心情 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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噗~我也來推一個!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! .....................................................................................................
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好看耶~一定每天有空給你支持 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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嘿..BLOG不錯看哩也歡迎來我這坐坐^_^ →美麗人生 .................................................................................................
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要持續更新下去喲!!期待~~ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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祝各位寫BLOG愉快!
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瑋婷 2009-11-04 06:24
宜潔 2009-11-04 06:18
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