遲遲未有把剛過的Boxing Day 盛宴記低, 趁老人痴呆未發快快動手,否則失去美好回憶
2008年Boxing Day, 相約友儕到正職是Hotel Chef的家中享用五星級晚餐. 由於是五星級大厨主理, 所以也現塲插播"五星級大鼠"DVD 助興.
是夜酒陣, 一支香檳(Festival 嘛)、一支白酒、一支蘋果Brandy (伴吃鵝肝及Pate)、三支紅酒、廿罐啤酒(無得淨)
是夜重頭戲, 黑松露home madeGoose Pate
材料:Truffles Juice
國產黑松露菌, 味道唔輸法蘭西貨架! 最緊要有上面罐野!(廚師講的)
切碎
切到好碎
鋪在Pate 上面, Pate 是用鵝肝的頭頭尾尾碎碎做的, 廢物利用喎!(都係厨師講嘅)
完成作! 再睇都流口水, 忘記左[胆固醇]是誰?
放法飽上品嚐
配蘋果Brandy, 感覺良好
凱撒沙律
凍肉盆
香煎鵝肝鋪上片片黑松露菌
淋上黑松露汁
日式Oden, 清清口中濃味
開始煎Lamb Rack
完成切件, pink 架,幾靚!
加燒汁, 食得!
牛肋條肉Stew
白酒蜆扭抆Pasta
自家制[提拉米蘇] 面頭是朱古力Glaze, 非一般朱古力粉, 另類做法, 好受歡迎
Home made Earth Grey Tea Cake, 我中意E個.
飽滿又完美! 大家話: 幾時下次呀? 我問:大家唔駛減肥咩! 無人埋我!
20070729 018.jpg
20070729 017.jpg
20070729 016.jpg
![ｓiｕＭiｎＧＫaｒeｎ*Ｌ.M.Ｍ.T. 媽=]](http://f20.yahoofs.com/hkblog/GGhPZ3yfGRlkslHGapvOiQ11td41FA--_2/profile/gu_1.jpg?TTAgpOLB18eAr9Qb)
樂樂寶寶 BB 2009-01-29 21:06
祝萬事如意! 新年快樂!
小肥pi豬 2009-01-28 00:16
祝妳們 ~~~
從心所欲 , 萬事勝意 ,
五福臨門 , 開工大吉 ,
財源廣進 , 金銀滿屋 ,
老少平安 , 龍馬精神 ,
身體健康 , 恭喜發財。
桔媽媽 2009-01-27 13:06
桔家祝妞家:
布甸 2009-01-26 11:19
祝妞家人狗身體健康, 笑口常開
胖泰 2009-01-25 22:56
Pooh Pooh 豬 2009-01-25 22:15
T&P 2009-01-25 05:01
leklek เล็กเล็ก 2009-01-23 16:21
新年快樂!!
Pooh Pooh 豬 2009-01-23 14:23
朦爸爸 2009-01-21 20:04
NiuNiu2009-01-21 23:03
桔媽媽 2009-01-21 10:20
晨早見到這個POST，即刻流晒口水！
個Earth Grey Tea Cake好吸引！係mousse cake嗎？
NiuNiu2009-01-21 23:02