小說《無邊落木蕭蕭下》第十八章2

想到風塵僕僕的丈夫即將出差歸來，劉五妹心裡又高興又犯難。高興的是離家已一個月的丈夫又將回到了身邊，心中時時惦念著他的情感將得到釋懷。犯難的是，這死腦筋好沒來由的隔三天兩夜便打長途電話回來催促自己將手上持有的樓盤減磅，但自己欲不為所動，一直拖延著不辦，一會他問起這事時該如何是好？

劉五妹早幾天從丈夫的來電裡得知他今天下午將出差歸來，她罕有的帶著家中菲律賓籍的傭人到街市選購晚餐用的配菜材料，她還一早到深圳車站取回托鄉下的朋友在家鄉交夜晚長途班車司機捎來的海鮮特產。準備親自為老公泡制一頓適合他口味的“住家菜”。

她心中思量著，丈夫有時候會認死道理，他認准的事理往往就八頭牛也拖不了他轉心回意，現在他吩咐的事咱一點都不辦，見面時問起這事可咋好？得用點溫柔功夫化解，她知道這傻蛋的倔脾氣一旦上了火，就很難澆滅，得先堵住他的嘴，讓他吃香喝辣的對著我服軟，說不上硬話來。

劉五妹進了久違了的廚房，忙了整個下午，她燒了“溜酒沙薑粒煨雞湯”，“油泡乾煎大蝦段”、“走油乾紅焗軟殼灶蟹”、“辣椒絲炒鮮魷魚卷”，還有“咸酸菜燴制大黃魚”等…

這些都是地道的家鄉菜式，是葉仲謀最喜歡吃的東西，在香港的酒樓餐廳尋常是見不到的，當年劉五妹初嫁入葉家時，見葉家父子都很喜歡這些菜式，便專門向市委食堂裡的廚師學藝，不時在家泡制給他父子兩人享用的“住家菜”。當年專心一意的做住家主婦，手藝便也學到了家。

葉仲謀回到家推門而進，一陣煨香沙薑特有的氣味撲鼻而來，再看見飯廳中大圓餐桌上擺滿了熱氣騰騰的菜色，孩子們高興地歡聲向他迎來，妻子及傭人隱約在廚房忙著。返家的感覺真好…

葉仲謀詫異地問道：“啊…好濃的沙薑雞湯香味！打哪來的好東西…”

他放下行李，走近餐桌一看，亮光光的紅殼蟹散發著油香，他忍不住拿手拈起一塊放在口裡嚼著，軟肥甘香，令人唾液大增！啊…啊…軟殼灶蟹！稀罕貨色呵，難道家鄉來人啦？

女兒在傍起哄高叫：“媽咪…爹嗲偷桌上東西吃，老爸羞不羞，偷吃沒規矩…”

兒子見老爸帶了頭，趕忙機不可失地也抓一塊蟹肉往口裡送。

這是家鄉特有的“灶蟹”，原來蟹肥了要脫殼，脫殼後軀殼軟綿，肉厚肥美，易受魚類所噬，需找安全保險的地方棲身。家鄉的漁民利用蟹這習性，在灘塗挖洞築巢如灶，換殼之蟹見了便入灶中暫住以避天敵。在蟹換殼的季節裡，漁民每天均有所獲，從灶內所捕之蟹，肉質晶瑩甘嫩，殼軟如滑脂，滿腹長著金黃鮮美的肥膏，整個蟹體連殼均可吃，吃起來非常可口。當年蘇東坡獲罪南下瓊州路過家鄉時，經品嚐過“灶蟹”後，寫詩贊道：“未看黃山徒雙目，不吃螃蟹辜負腹…”

那“沙薑”更是家鄉的調味特產，非一般生薑的味道可比。葉仲謀知道，只有生長在火山灰形成的酸性紅壤岩沙土地，才能長出這含特殊香氣味的“沙薑”，故食家們都知道，這“沙薑”地不地道，嗅聞這特有的香氣便知是否濱海特產。

劉五妹聽到飯廳瞎嚷嚷的聲音，走出廚房，見到丈夫及兒子的滑稽吃相，心中歡喜，笑著埋怨道：“爹嗲老大不小的帶壞頭，手都不洗就拿東西吃教壞小孩，去、都給我把手洗了才吃飯！”

女兒高興嚷著：“開飯囉…開飯囉！今天爸爸回家有好菜吃…”

待續…