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      自家pesto醬

      網誌分類：我的綠田園 |
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      網誌日期：2009-09-25 01:28

      返學真的沒有太多時間,難得這天交了幾篇功課,可以逗逗氣!馬上開工做想做很耐的Pesto醬,入伙到現在已有四個月了!家中的羅肋葉亦已經四個月大,由BB變成現在非常茂密,終於一次過剪下比較大的葉,嘗試做純天然青醬,我做的青醬沒有既定份量,只是一束羅肋葉、一把松子仁、一些海鹽和黑糊椒、巴馬芝士和橄欖油,用攪伴器打爛即成!還沒有試味,主要是給鄰居的回禮!因為實在不好意思收到他們那麼珍貴的有機雞蛋呢~~看樣子我的自家青醬頗成功,我將會用來煮意粉,試味後再跟大家報告!

      100%Clara's homemade pesto sauce~~

      這是上個月拍的Basil照,其實現在更茂盛呢~~

      剪下比較大的羅肋葉~

      所需材料,羅肋、松子仁、巴馬芝士、海鹽、糊椒和橄欖油~~

      mixing.........

      成品~~~這一瓶包裝後系上絲帶,顏色跟花園的花很襯啊~~~

      青醬製作真的非常簡單!!!這種田園生活真的很美好啊~~~~~~~~~

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      共20個回應
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        ♥好味道♥ 2009-10-06 03:54

        今日都會試整呢個pesto sauce, 唔知效果會點.
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        絲 2009-10-02 22:37

        好正呀
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        Dorothy 2009-10-02 16:22

        你的香草種得好靚呀 !

        咦, 你的pesto 醬無落蒜頭的 ? 落幾粒都好香架喎! 

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        花子媽媽 2009-09-29 09:32

        在超市買好貴啊 !!
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        Fatgarfield 肥加菲 2009-09-26 22:39

        Yup, pesto is so easy to make, and so yummy with pasta!
        Love the little bottle packaging in the last pic!
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        clara2009-09-27 08:17

        無錯呀!!特別家中種了咁多basil,剪完等佢再生過都好架!!我都鍾意最尾果個樽呢!係冰糖燕窩個樽黎~~
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        MooMoo 2009-09-26 22:23

        每次去Costco買幾包野都起碼$100+++, 最好少去為妙! 妳好勁, 我無諗過自製添!
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        clara2009-09-27 08:16

        係呀!!因為樣樣都大大包,不過都可以用好耐既!!!!
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        Hallelujah@YY’S Cake 2009-09-26 15:46

        簡單又好味,第一張的玻璃瓶好特別呀!!!
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        clara2009-09-27 08:16

        係呀!!自己整真係特別唔同,個樽仔細細個,又肥又矮,幾得意呀!!
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        Clarasjoy 2009-09-26 03:39

        Love your packaging.
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        clara2009-09-27 08:15

        多謝呀!!!!!!
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        ♡♥KT♥♡ 2009-09-26 00:29

        自己整仲無外面食個d噤油添呀
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        clara2009-09-27 08:15

        係呀!!健康些啊~~~~~~
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        船船 2009-09-26 00:06

        我d basil都種得好密，唔知用黎做咩好，等我都試下整pesto先

        Yeah!!!! 最鐘意去Costco!!!
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        clara2009-09-27 08:14

        咁一於整pesto最好不過!!Costco我鍾意去試食~~
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        熙媽 2009-09-25 21:13

        用自家種嘅嘢整食材送比人真係好開心，我禽日又係送咗樽自制pesto sauce比一個新相識嘅朋友。
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        clara2009-09-27 08:14

        係呀!!不過用好多葉整出黎都唔係好多,攪完之後縮晒水~
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        QQKK 2009-09-25 21:08

        Hello Clara,

        Your pictures are very nice!  Could you tell me which camera and lens do you use?

        Thanks!

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        clara2009-09-27 08:13

        我部機係canon EDS,lens係50mm影近野既~~

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        天蠍GG 2009-09-25 20:49

        有左happy farm好多野都可以自製了 !
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        clara2009-09-27 08:12

        係呀!!我好鍾意真實版的happy farm~~
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        老媽子 2009-09-25 19:18

        係喎﹗可以試吓整喎﹗你啲herbs好靚呀﹗我仲見到 parsley添﹗
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        clara2009-09-27 08:12

        香草種得幾好!!都只係落水,乜都無加!!你果然係種野之人,一眼就睇得出有parsley!!
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        貓室 2009-09-25 17:33

        very organic feel.......
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        clara2009-09-27 08:11

        係呀!!只係落水,無用肥料,都應該有機掛~~
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        緊張大師~小女人 2009-09-25 16:27

        又健康又清新又係home make嘩.....勁掂呀Clara,所以有個花園你還雖要外求嗎?比我就鐘意種乜就種乜,當然睇吓可否合適啦.但你都種了好多不同品種呀?
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        clara2009-09-27 08:11

        係呀!!而家有地方種下野真係好開心呢~~我每樣都想試,所以每樣都係種少少,而家覺得種野食既地方唔夠呢!!希望再開發多些地方~
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        牛奶妹 2009-09-25 15:24

        羅肋葉 = basil leaf, right?  Pesto sauce 真係好味到不得了... 用來搽bagutte or sourdough 都好好味   自家制仲絕無添加... 正~~~ 快D用來整pasta 啦!
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        clara2009-09-27 08:10

        係呀!!羅肋即是basil,羅肋係台灣叫法,香港叫法我唔記得係乜!我會快手架整架啦~~
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        細蚊 2009-09-25 15:15

        Pesto sauce 真係好味都不得了~~~ 好羨慕你真係可以先家制. 我係買basil返嚟整咋~~
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        clara2009-09-27 07:59

        係呀!!我今次第一次自己整,之前都係買返黎用既~~
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        Motonako.A 2009-09-25 14:37

        你係 Costco 嘅 big fans 喎！
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        clara2009-09-27 07:59

        係呀!!d野都幾抵買丫,最唔好係太大囉!好耐先用得晒~~
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        B の家 2009-09-25 13:49

        自家制，起碼健康Ｄ，最重要可以整到自己鐘意既口味嘛！！
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        clara2009-09-27 07:58

        係呀!!同埋由種既過程就開始,真係好有樂趣啊!!

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      • 自家農產品

        網誌分類：我的綠田園 |
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