在冰箱內發現有一塊雪了很久很久的牛柳，另外還有四份一包扁意粉，配料就只有洋蔥，另外再加一個乾蔥頭，加些茄膏便成為這個午餐。 不知是不是雪得太久的關係，牛柳解凍後已經有些羶味。煮好...

好耐都無食黑豚肉了，又很掛住泡菜黑豚肉，但泡菜未買到，家中又有翠玉瓜，便拿來一同炒。 黑豚肉先用糖、生粉、胡椒粉、橄欖油各少少許醃一醃，最重要是加了些美極鮮醬油，會香很多。拌勻醃...

這味菜很常在我家出現，很易整，又很好味 (個醬)。 首先把切片的豆腐乾炸至金黃色。 用熱開水把糖溶掉，再加芫茜。(建議加多點芫茜) 最後加入泰式雞醬和打碎了的花生拌勻便可。 (花生不可以...

先買適量的鹵水鴨回家，起肉後鴨骨用來煮湯。煮湯時可加入豬紅，另外便要將隨鴨附送的鹵水汁加入。 金邊粉用浸軟後煮熟，其他配料也另外煮熟。鋪好金邊粉及所有配料後，加些芫茜、唐芹，倒入...

之前試過做戚風蛋糕後，開始熟習那些步驟，開始可以試試一些新口味。今次，選了剛買回來不久的 Twinings Earl Grey Tea。 預先沖一杯 Twinings Earl Grey 的茶，加入蛋糕糊內，再加一包茶葉...

上次整的海綿蛋糕算是失敗了，趁萬聖節有時間，便買齊架生材料，做一個戚風蛋糕。又不想做一個普通的戚風蛋糕，於是在網找到了魔鬼蛋糕的食譜，應一應節做一個。 因為涉及的材料很多，為免漏...

上星期六萬聖節，只得我跟阿爸阿媽食飯，阿爸便叫我煮西餐。 頭盤 -- 厚切窄西冷 急凍西冷解凍後用黑椒碎、幼鹽稍為醃一會，然後煎香便可。阿爸要七成熟，煎得差不多。但我的五成熟雖然已經...

阿媽落單，要做一個蛋糕於阿婆生忌時放神枱。查過幾本書後，選定了一本試做。 找齊材料後，用了上次做戚風蛋糕的步驟去做，怎知道蛋黃糊不夠稀，在加蛋白糊前加了麵粉，整鍋都攪不勻，要重新...

無錯，又係海鮮扁意粉，上次買回來的海鮮還有一大半剩，剛巧家中打邊爐，便拿了些蝦、蜆和菇來煮午餐。 先將所有海鮮煎香，但在煎的時候，隱約聞到一陣腥臭味。煎了一會之後，心想好像煮魚湯...

終於都去買了些海鮮回來做意粉，這次買了急凍青衣魚柳和急凍元貝粒。碰巧煮這意粉的那一晚，家中煲了魚湯，趁機預先盛起一碗煮汁。其實之前都有一晚又是預先盛起一碗魚湯，但太累睡著了，忘...