橙酒軟心朱古力

　　上星期六，因為參加了教會的籌款活動，於是做了兩盒橙酒軟心朱古力。由於今次用了已買多時的朱古力煲，更用了溫度計，使朱古力保持於32度左右，一定不高於40度，朱古力滑了不少呢。我覺得味道也不錯，連公司的同事們都喜歡，所以決定post出來分享交流一下。

橙酒軟心朱古力

黑朱古力 250克

牛奶朱古力 250克

淡忌廉 125克

牛油 35克

橙酒 2湯匙

防潮可可粉 適量

1. 將朱古力切碎，隔水座溶，或者用朱古力煲煮溶。

2. 牛油隔水座溶，加入朱古力中。

3. 加入淡忌廉拌勻。

4. 將朱古力倒入平盤中，放進雪櫃約一小時後取出，將朱古力切成小塊，沾滿可可粉便成。