糯米麥粥

材料：糯米一量杯，花生(細粒)、麥米各二兩。

調味料：冰糖四両。

做法：[一]糯米、花生及麥米放大碗中，淘洗幾遍，浸水半小時，隔水待用。

[二]水十二碗煮滾，加入所有材料中火滾五分鐘(用木勺略拌材料防黏底)，轉小火煮一小時十五分，加入冰糖續煮十分鐘至糖溶即成。

註：天氣悶熱無胃口，家裡間中會煮雜糧，煲一鍋糖水或炒一碟麵。香滑 的糯米麥粥，不單止是美味糖水，更有止渴滋潤，寧神的功効，旣飽肚又有益。