-
最近受背痛影響，不能好好入睡，由六時吃過晚餐到深夜二時開始感到有點餓，但不知為何最近極渴望吃一件用朱古力做的甜品，要求是dark chocolate，但又不願意隨便買一件朱古力蛋糕吃。忍了好... -
雖然未能做到100%完全環保，由今日開始决定減少使用膠袋。每一次到超级市場都忘記自備購物袋，現在特意把買餸袋和冰袋掛在門口的鞋櫃外，萬無一失啦！ -
炎炎夏日，生果又平又靚，今日買左草莓、無花果、和屬於植物科但又一直被用在甜品上的芋莢(Rhubarb)。貌似西芹而红色的芋莢是酸甜味的。 -
首先要講聲對唔住，原本預告在上星期燜牛膝，最後因為忙而沒有煮，所以今次補番數，除了牛膝還做了一個甜點。這道菜煮過很多次，個人認為那用parsley、蒜頭、和檸檬皮做的gremolata是不可缺... -
Dear Nicolas Gigaud, Commercial Manager of Nespresso Hong Kong,I have purchased a set of your Nespresso Essenza C100 capsule coffee maker last year when your product is first la... -
今日好懶惰，晚餐只有罐頭湯加baquette，但經過改良的罐頭湯都可以出得廳堂。番茄底的罐頭湯中，我認為這「意大利雜菜湯」味道最好，一罐湯加兩罐水，煮滾後加入以前介紹過的"球拍"... -
MenuMay 26, 2007 SaturdayOsso Buco alla Milanese(Braised knuckle of veal)
-
這道菜的靈魂是其醬汁beurre blanc，第一次做這醬汁，味道滿意，但仍有待改進。BEURRE BLANC 法文，照字面解釋是白牛油，這醬汁主要是牛油及少許醋，不停發打至厚滑，最後加入切细的意大利po... -
Gratin Dauphinois 奶油焗薯是傳統的法國伴莱，把薯面焗上一層金黄色，香脆可口，實在不可以停口的簡單美食。材料有薯仔、牛奶、忌廉、蒜頭、肉豆蔻(nutmeg)、鹽及黑胡椒。因為忙於為另外一... -
MenuMay 20, 2007 SundayScallop in beurre blanc with porcini mushroomGratin Dauphinois
最新回應
編輯 關閉最新回應
MOVED-
...
(mckinleyl)
2010-01-01 10:33
雞飯-
Kitchen CEO...
(水晶晶@on earth)
2009-01-23 23:34
豬扒配乾果、意大利黑醋 (to be continued...)-
可否說明...
(Miu-miu)
2008-11-26 21:45
松鼠狗&北京狗-
咁多位哥...
(YELLOW bus)
2008-10-26 23:29
意大利米蘭燜牛膝 Ossobuchi alla Milanese-
Have you con...
(Momo)
2008-06-07 02:44
搪瓷生鐵鍋 Enameled Cast Iron-
我想請問...
(Crocobone)
2008-05-21 15:39
星加坡辣椒蟹 Singapore Chili Crab-
Jumbo....? I...
-
Just been th...
(Alex同八哥小肥 ~\( ^o^)/ \(*o* )/)
2007-09-07 22:26
(Alexander)
2007-08-07 06:12
DON ALFONSO @ Lisboa-
Hi, nice pic...
(Toffee cream)
2007-09-01 16:07
新綱誌的抉擇-
Kitchen CEO,...
檢視所有回應(Rachel Yau)
2007-07-30 22:45