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The smallest and lightest ever... 10 grams only
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分享一些自己煮食的心得牛油是西餐的重要材料,但是它的保存期短,還有牛油本身是容易吸收雪櫃裡其他食物的氣味,所以不可以存放太耐。由於自已只有weekend才有機會煮飯,但又希望每次煮西餐... -
I don't know the science in extracting a nice cup of espresso but it's definately an art. Brother-in-law brought me to this tiny upstair shop in the heart of ... -
年紀漸長體力真的不大如前,亦可能是剛病愈的關係,病足了兩星期差不多每三天就要見医生一次,又因為病的原故一直找藉口將monthly report推遲到上一個weekend才做,做完了就飛左去上海,到了... -
繼上一次成功地做了美味的白酒COQ AU RIESLING,今晚打算再做一次並邀請了姊姊及姊夫吃,但可惜失敗左!比起上一次,汁明顯稀左,味道淡左,賣相也差左,點解呢?檢討後發覺最大問題係蘑菇。... -
「老板」在公司拿了手寫板翻來比我試用,原來都幾容易用,現在寫中文再唔需要在英中字典copy & paste啦! 不過有好多中文字都唔記得點寫,有時都要靠字典。
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終於決定選用白酒煮這COQ AU VIN,今天在Oliver's買酒時三心兩意,隆河地區(Cote du Rhone)的紅酒還是阿爾薩斯(Alsace)的麗絲玲(Riesling)? 直覺認為白酒會跟這隻「八號仔」800克... -
久病未癒,但聚會是一早約定的,加上聚會有新舊酒友,不想錯失良機。今晚是BYOB,自己帶來一瓶Tyrrell's DB24 Shiraz,DB24是double barrel 24個月的意思,屬Tyrrell's的限量發行數... -
Many wine fellows have tried different fine Cabernet Sauvignon, what about the unfermented juice from this variety? -
Coq au vin是法文,英文意思是Chicken cooked in wine,中文是酒煮雞。這是一個擁有400年歷史的傳統法國菜。Coq是rooster (male chicken)公雞,當公雞不再雞啼就會成為這道菜的主要材料...



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雞飯-
Kitchen CEO...
(水晶晶@on earth)
2009-01-23 23:34
豬扒配乾果、意大利黑醋 (to be continued...)-
可否說明...
(Miu-miu)
2008-11-26 21:45
松鼠狗&北京狗-
咁多位哥...
(YELLOW bus)
2008-10-26 23:29
意大利米蘭燜牛膝 Ossobuchi alla Milanese-
Have you con...
(Momo)
2008-06-07 02:44
搪瓷生鐵鍋 Enameled Cast Iron-
我想請問...
(Crocobone)
2008-05-21 15:39
星加坡辣椒蟹 Singapore Chili Crab-
Jumbo....? I...
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Just been th...
(Alex同八哥小肥 ~\( ^o^)/ \(*o* )/)
2007-09-07 22:26
(Alexander)
2007-08-07 06:12
DON ALFONSO @ Lisboa-
Hi, nice pic...
(Toffee cream)
2007-09-01 16:07
新綱誌的抉擇-
Kitchen CEO,...
(Rachel Yau)
2007-07-30 22:45
叻沙 Laksa-
S'pore...
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2007-07-18 14:38