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July 7, 2007翠玉瓜麵外型雖像青瓜，但原來是南瓜家族的翠玉瓜。翠玉瓜有綠色、黃色的。與青瓜不同，一般翠玉瓜是煮熟吃的。上星期買了很多翠玉瓜，把它切成條狀，加入滾水快手煮半分鐘，剩... -
绰號Kitchen CEO只是隨意改，當時想著若然將來不喜歡就把它改，但编寫了一百多编日誌後，發覺原來 http://hk.myblog.yahoo.com/kitchenceo 還没有被使用，於是立即登記，那麼網址跟绰號便一...
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MenuMay 26, 2007 SaturdayOsso Buco alla Milanese(Braised knuckle of veal)
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Gratin Dauphinois 奶油焗薯是傳統的法國伴莱，把薯面焗上一層金黄色，香脆可口，實在不可以停口的簡單美食。材料有薯仔、牛奶、忌廉、蒜頭、肉豆蔻(nutmeg)、鹽及黑胡椒。因為忙於為另外一... -
MenuMay 20, 2007 SundayScallop in beurre blanc with porcini mushroomGratin Dauphinois -
與bloggers聚會，他們看到早前我煮龍蝦湯時用鷄和牛湯，大家都疑問點解吾家會有那麽多東西？其實吾家最大量及最多款色可算是意大利粉，還沒包括其他國家的麵食，例如 couscous (北非及地中海... -
十時才回到家，家裡沒甚麼可以吃，雪櫃有半碗龍蝦湯從昨天剩下來的，於是用來煮公仔麵，加了水以外，甚麼也沒有加，超...............................好味，現在好滿足！ -
繼上一次成功地做了美味的白酒COQ AU RIESLING，今晚打算再做一次並邀請了姊姊及姊夫吃，但可惜失敗左！比起上一次，汁明顯稀左，味道淡左，賣相也差左，點解呢？檢討後發覺最大問題係蘑菇。... -
Coq au vin是法文，英文意思是Chicken cooked in wine，中文是酒煮雞。這是一個擁有400年歷史的傳統法國菜。Coq是rooster (male chicken)公雞，當公雞不再雞啼就會成為這道菜的主要材料...
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不銹鋼鍋 (Stainless Steel) - 一般人認為不銹鋼鍋美觀、容易清洗、輕便耐用、耐腐蝕、耐鹼酸性、不生銹，頗受歡迎。不銹鋼鍋可用作任何形式的煮食，煎、炒、炸、蒸、煮、燜、焗都不是大問題...
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雞飯-
Kitchen CEO...
(水晶晶@on earth)
2009-01-23 23:34
豬扒配乾果、意大利黑醋 (to be continued...)-
可否說明...
(Miu-miu)
2008-11-26 21:45
松鼠狗&北京狗-
咁多位哥...
(YELLOW bus)
2008-10-26 23:29
意大利米蘭燜牛膝 Ossobuchi alla Milanese-
Have you con...
(Momo)
2008-06-07 02:44
搪瓷生鐵鍋 Enameled Cast Iron-
我想請問...
(Crocobone)
2008-05-21 15:39
星加坡辣椒蟹 Singapore Chili Crab-
Jumbo....? I...
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Just been th...
(Alex同八哥小肥 ~\( ^o^)/ \(*o* )/)
2007-09-07 22:26
(Alexander)
2007-08-07 06:12
DON ALFONSO @ Lisboa-
Hi, nice pic...
(Toffee cream)
2007-09-01 16:07
新綱誌的抉擇-
Kitchen CEO,...
(Rachel Yau)
2007-07-30 22:45
叻沙 Laksa-
S'pore&#...
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2007-07-18 14:38