好耐無出過blog，一個字概括，懶~ 最近學煮左葡國雞翼，其實，一D 都唔難，最緊要有呢樣野!按照樽上食譜，爆香薯仔同洋蔥先，再加埋雞翼。亂兜一輪後，加半樽醬，2杯清水，中火煮20分鐘左右...

最新一篇醫學文章介紹, 南瓜係一樣super good 的食物其實我耐不耐都會煮日式南瓜(shh.... 其實都係第二次... hahahahaha!)好似話香港賣得好貴, 不過呢度就ok 平在日本超市買3分1個, 大概$2 ...

呢個係我參考的食譜:材料: 雞里肌肉1條、洋蔥1/4個、蛋1個、蔥段少許、白飯1碗 [我用雞髀肉, 同走蔥]煮汁: 柴魚味精1小匙、醬油1大匙、味霖1大匙、糖1小匙、水1碗 [我無柴魚味精, 直接用平時...

熱辣辣的一天, 懶惰於家中, 貪得意, 有乜煮乜之下, 整左個焗檸檬雞(雞髀肉)錫紙塗一層薄油, 檸檬切片鋪底, 雞髀肉放完再鋪檸檬片落左少少青酒, 少少black pepper, 少少herb, 少少蒜頭粒, 少...

最近少入廚, 早幾日第一次一手一腳整左個朱古力蛋糕唔算成功, 又未算失敗晒...甜左少少~朱古力, 可以力d~發得未係好夠, 所以個面有裂痕同有d 粒狀我自己算係滿意架啦, 下次繼續!製作方法參考...

今日其實本來係想隨便牛肉炒時菜, 結果... 玩新野, 煮西日Cross Over 晚餐頭盆: Beef Tataki + 粟米粒Beef Tataki整法:材料: 牛肉一塊, 日本酒, 豉油, 鹽, 黑胡椒, 油1. 落鹽, 黑胡椒均勻地...

又試下煮野: 味噌菇湯 Mushroom Miso Soup材料- bonito flakes for soup base (木魚片做湯底)- 昆布一片, 大約手掌心咁大- 各類菇適量湯底做法:1. 用水浸昆布半小時2. 開水煮3. 水開之前拎走...

三文魚除了sashimi 食法外, 我都好鍾意整Simmer Salmon in Miso Paste我的煮法其實好簡單架咋, 準備材料如下: 三文魚肉(食幾多就煮幾多, up to you), 金針菇一包, 味噌適量, Dashi 適量(日式...