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今日放假又瞓唔着好早起咗身，加上之前買咗兩支醉雞汁仲有一支未整（再唔整我放放下又會過期架啦），所以整咗爸爸個工人傳授味既醉雞翼加雞腎！！今次係第二次整，可能係雪藏雞翼上次好似唔係好夠味咁，同埋去咗還遊世界既大家姐話加咗芝蔴好味好多，所以今次加咗啲雞粉同芝蔴落去，總之就好好味啦！！哈哈哈
～～～你哋快啲整嚟食下啦～～
醉雞雞翼尖/雞翼
1. 雞腎加少少酒和薑先烚4個字,要加雞翼尖, 再一起烚1-2個字(雞翼須烚15-20分鐘), 用冷水啤到凍,再用冰水浸至爽, 再用凍水沖先
2. 雞賢切片和雞翼尖一起涼乾水
3. 將雞翼尖先放在容器底部, 雞腎放面, 再加醉雞汁 (李錦記),約2枝, 鎮江醋大約1-2湯匙, 少許辣椒油 (隨意), 麻油 (隨意), 糖2茶匙, 花鵰酒3-4湯匙
4. 然後放雪櫃最少半天, 調味料要浸過面, 想香啲可加多d 花鵰酒
今日返黎屋企真係好！比起e院真係舒服多喇！好喇！講下呢次個生仔過程先！今次同上次一樣,都係去左Logan Hospital......
玉泉 2007-10-14 01:57
真咖哩：我一向都唔食雞翼架啦～～最鐘意食雞翼始終係天才！！
飛天擒佬：係呀我啲屋企人好鐘意食架～～
飛天擒佬 2007-10-11 08:13
真咖哩 2007-10-09 12:08