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由 2009-08-11 至 2009-11-23

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網誌分類:麵包製作篇 |
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網誌日期:2009-11-23 01:31

中種法---芝麻白吐司

給八少的早餐----自家製白方包

 

第二日仍然好軟,麵包一絲絲,八少食咗1/3

第三日仍軟綿綿......我同八少嘅早餐

發酵中

預備入爐

剛出爐....好香,可放幾天仍是軟綿綿......

搓包用了我不少氣力,冇哂拜拜肉......

  • 網誌分類:家常便飯篇 |
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    網誌日期:2009-11-15 23:04
    用上次做月餅自己煮嘅糖漿做了個饅汁燒鱔,加碟菜又一餐 la! D鱔好肥美呀.....
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  • 網誌分類:中式製作篇 |
    圖片
    網誌日期:2009-10-31 10:00
    給八少的早餐----蕃薯餅 製作過程--- 先將蕃薯蒸熟壓成蓉再搓成球形,再用巳搓好的麵團包上,搓圓按扁再「顏」薄.... 外皮材料: (1)中筋麵粉 200g 、水 100ml,搓勻至不黏手。...
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    網誌標籤:蕃薯餅、食譜
  • 網誌分類:我的西餐篇 |
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    網誌日期:2009-10-19 13:57
    紅酒燴牛尾+天使麵 昨晚剩下的牛尾,今日放假做了這個午餐比自己食.... 天使麵拌olive oil再配上香草及芝士稍焗,都唔錯.....
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  • 網誌分類:我的西餐篇 |
    圖片
    網誌日期:2009-10-18 20:07
    紅酒燴牛尾 今晚同八少嘅晚餐...... 材料: 牛尾、洋葱、蕃茄、磨菇、紅蘿蔔、紅酒、茄膏(小)一罐 調味: 鹽、糖、黑椒、Basil、喼汁少許 做法: 1) 牛尾用薑葱出水。 2) 洋葱切條、蕃...
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  • 網誌分類:花草種植篇 |
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    網誌日期:2009-10-17 23:37
    家中的比利時杜娟花開得好靚 粉紅色花開了個幾月 la!
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  • 網誌分類:日式料理篇 |
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    網誌日期:2009-10-11 11:58
    日式章魚小丸子 我好鍾意食,但唔會在街買來食 la ! 因材料又唔新鮮,味道又差;怕怕 ! 自己嘗試食譜,成功了,大家食過都話好味.... 已經做了好多次,因為我好鍾意食....好滿足.... ...
    回應(11) | 引用(0)
  • 網誌分類:家常便飯篇 |
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    網誌日期:2009-10-09 20:21
    放工後煮飯一切要簡單 冬菇蓮藕蒸肉餅 姜汁炒芥蘭 蕃茄薯仔排骨湯 清清淡淡還可以吧.......放工後好倦呀!
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  • 網誌分類:中式製作篇 |
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    網誌日期:2009-10-01 19:58
    自家製月餅 今年在家做了2次月餅,9月初做了1斤白蓮蓉,9月尾再做了2斤白蓮蓉,給老媽子中秋節拜神..... 第一批只剩一個,都已給同事們一次過吃了.... 蛋黃是漏油的.....同事鳳英即塲吃了...
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  • 網誌分類:日式料理篇 |
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    網誌日期:2009-09-26 12:14
    做一頓冷冷的日式午餐給自己 冷奴---配鰹魚昆布麵汁 用日本豆腐蒸5min,放涼加入鰹魚昆布麵汁,再放飛魚子在上,灑上葱花便成.... 冷烏冬---配日式芝麻醬 乾烏冬煮至軟身,用冰水沖過冷...
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    網誌標籤:冷奴、烏冬

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