2007北陸聖誕之旅七-- 東尋坊, 越前蟹

二零零七年十二月二十五日(晴)

在我們計劃這次北陸之旅時，強仔很希望可以試一次越前蟹。當我們定了在山代溫泉之宿之後，我們發現山代溫泉距離東尋坊很近，而且東尋坊又有越前蟹吃，這樣子就定下回金沢那天先到東尋坊的行程。

我們要了足折的越前蟹，只是完整的一半價錢。

在越前海岸所捕獲的ズワイ蟹才可稱為越前蟹，每隻越前蟹都有一個標籤，沒有標籤的只是普通的ズワイ蟹。

食後感:

初時踏足日本，吃了タラパ蟹驚為天人，啖啖肉。其後在サロマ湖船長の家吃過新鮮的毛蟹，發覺其膏甜肉嫩滑。ズワイ蟹在日本的其他地方吃過不少，但感覺不是很出色，不明白為何它一直比其他蟹賣得貴，直至今次有幸一試，才知天與地的分別。蟹肉本身已有蟹味，不需要(千其不要)加任何的調味，只是蒸蟹便已是極品，吃過後，齒甲留香。蟹膏的香甜味濃更是日本三蟹之最。立刻許下願望每年強仔都帶我來吃一次，並以收集標籤為目標...........