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網誌分類:蛋糕篇 |
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網誌日期:2009-06-21 17:43

草莓慕士蛋糕

海綿蛋糕

材料:    雞蛋2個.      砂糖 50克      蜜糖5克.     麵粉60克.     牛奶20克.      牛油10克

做法:

1.    將蛋置入不鏽綱盆內打散後加入砂糖及蜜糖。以隔水加熱的方式利用打蛋器迅速攪拌,攪拌到提起時殘留捧子上的蛋漿能靜止數秒不會往下滑動即可停止攪拌。
2.     接著分兩次將篩過麵粉倒入盆內,利用打蛋器由下往上仔細攪拌均勻,直看不見麵粉的顆粒為止。
3.     最後加入奶和加熱溶解後的牛油,儘快攪拌均勻。
4.     將麵糊倒入模後敲兩三下,再放入己預熱170度焗爐焗30分鐘左右。待涼切片備用。

草莓慕士材料:        草莓泥100克.        魚膠粉5克.          水30克.          砂糖38克.            淡忌廉200克

做法:

1.     魚膠粉和水先叮溶備用,淡忌廉打至6分發備用
2.     草莓泥加入魚膠粉水攪勻,再加入淡忌廉拌勻。

組合:  先在模中放上蛋糕片,然後將部份草莓慕士倒落蛋糕片上至完全覆蓋,再放上另外一塊蛋糕片,將餘下的草莓慕士全倒進掃平便可。放入雪櫃至凝固。

後記:    好耐無整慕士蛋糕,亦係第一次用草莓泥,發覺好似用泥整慕士比較用果醬,出嚟較果會順滑啲。

最近好想買部雪糕機,噚日係蘋果日報睇見7-11有雪糕機換購,只需$168,每次可整1kg雪糕,一陣放工去睇下先,因報紙無講到係用乾電定濕電及size尺寸。

後補資料,這台雪糕機是用濕電,但size未知,只知唔係好大部。噚日放工走去7仔問,啲職員好似唔知有雪糕機換,後尾問返其他人,先知可能廣告出咗,但啲貨無咁快到。打去億世通問,電話响極都無人聽。

1公升雪糕機

產品編號 IC1000
原價 $398
換購價 $168
特價 -
特點及功能 1公升雪糕機:
先預冷內鍋,按掣即做.
換購點 億世集團有限公司門市部 - 九龍觀塘成業街20號怡生工業大廈10樓
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    軒媽 2009-07-03 09:31

    請問,個蛋糕幾多寸,我個模六寸唔知岩唔岩用這個食譜呢?

    聽妳講部雪糕機,我都好有興趣呀。

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    旦丁2009-07-04 10:59

    係呀,個模6吋架。

    雪糕機我都仲未換到。

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    Fanny@Shan 2009-06-25 18:46

    點解你可以整到個面同側邊都咁平滑o既?? 我成日都整到好樣衰架﹗

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    旦丁2009-06-28 15:11

    你有無睇過美味DIY個網頁吖,佢地示範得好詳細架。

    應係忌廉唔好打到咁杰身,仲係流動狀態就好啲。仲要快手拌勻及倒入。因魚膠好快令到忌廉變得杰身,就會無咁平滑架喇。

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    BuBuFamily 2009-06-25 10:02

    草莓泥? 邊到有得買架? 或者點樣整架?請多多指教!
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    旦丁2009-06-28 15:06

    草莓泥,即打到爛的草莓茸。我係二德惠買,不過元朗樂培又無喎。
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    GRACE 2009-06-24 18:43

    係呀, 我今日睇到東方日報都見到個廣告呀!! 唔該哂 !!!

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    旦丁2009-06-28 15:03

    唔使客氣,你無幫過你。

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    GRACE 2009-06-23 20:31

    唔該哂...不過要去到九龍塘咁遠...... 可能都係懶唔願出呀....

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    旦丁2009-06-24 17:08

    唔使去到觀塘咁遠,去指定7-11就可換到。
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    GRACE 2009-06-22 21:37

    O..NO....我屋企人唔買蘋果日報o架....唉..無印花, 想換都唔得!!!

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    旦丁2009-06-23 15:52

    個廣告耐唔耐就會出,如下次見到通知你吖。
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    Joey 2009-06-22 08:59

    想問下要唔要儲印花之類果d架?
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    旦丁2009-06-22 10:51

    唔使儲,係星期六蘋果日報度,將佢個廣告印花剪落嚟就換得。
  • 網誌分類:曲奇篇 |
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    網誌日期:2009-06-19 16:32
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  • 網誌分類:麵包篇 |
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  • 網誌分類:曲奇篇 |
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  • 網誌分類:麵包篇 |
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  • 網誌分類:戚風蛋糕 |
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  • 網誌分類:麵包篇 |
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  • 網誌分類:曲奇篇 |
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  • 網誌分類:小蛋糕 |
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  • 網誌分類:麵包篇 |
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    網誌日期:2009-05-16 15:11
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