焗栗子

焗栗子 (食譜參考君之)

材料： 
A.    栗子約600克.   植物油1大匙.  
B.    砂糖15克.    水10克.

做法：
1.   栗子洗净風乾，用較剪在每個栗子上面剪一下。
2.   倒入1大匙植物油、攪拌栗子，至栗子表面都均匀裹上一層植物油。
3.   把栗子平鋪放焗盤上，放入已預熱至180度的焗爐焗約20-25分鐘。
4.   出取，掃上預先混合溶化的砂糖水後，再放回焗多5分鐘即可。

後記：  好耐之前已焗過一次，今次就多掃一層糖水，但發覺分別不太。試過用刀切，其實係好難切開栗子殼，仲好易切親手指添，用較剪就容易得多。將近焗好時，有一兩粒仲爆開咗。