牛奶麵包 (100%中種法) 食譜妃娟北海道牛奶土司  材料： A： 高粉 250g  (錯用低粉) 細砂糖 7.5g 速溶酵母 1.5g  鮮奶 80g (86g) 動物性鮮奶油 70g  (66g) 蛋白 18...

火腿芝士及咸牛肉芝士麵包 (17小時中種) 中種麵糰材料：   高筋麵粉140g.      速發酵母1g.     水90g.   做法：&...

3辮做形麵包 (17小時中種) 中種麵團材料：   高筋麵粉175g.      速發酵母1.5g.     鮮奶110g.   做法：  ...

栗子餡麵包 (17小時中種) 中種麵糰材料：   高筋麵粉140g.      速發酵母1g.     水90g.   做法：  搓到擴展階...

墨西哥包 (17小時中種) 中種麵糰材料：   高筋麵粉140g.      速發酵母1g.     水90g.   做法：  搓到擴展階...

鹹牛肉包及豆沙麵包 (17小時中種) 中種麵糰材料：   高筋麵粉140g.      速發酵母1g.     水90g.   做法：  ...

  芝士煙肉麵包  材料:   老麵50g,   高筋麵粉160g,   全麥麵粉40g,    速發酵母4g,   細砂糖20g,   雞...

金牛角麵包 (食譜 Carol 自在生活) 材料(約做4個):   老麵50g,   高筋麵粉90g,   低筋麵粉60g,   速發酵母(instant  dry yeast)1/...

鹹牛肉麵包 (17小時中種) 中種麵糰材料：   高筋麵粉140g.    速發酵母1g.     水90g.   做法：  搓到擴展階段，靜置15...

番薯餡麵包 (17小時中種) 中種麵糰材料：   高筋麵粉140g.    速發酵母1g.     水90g.   做法：  打到擴展階段，放進冰...