日本傳統節慶(一)---從除夕到新年

除夕夜應逸子さん邀請到了一平安一同迎接新年!

吧檯上放了巨型鏡餅,鏡餅是新年必備的,除夕之前要預先準備好,正月十一是開鏡餅之日,在那天可預備紅豆湯與鏡餅同吃!

我們依傳統,在除夕晚上以蒿麥麵作主食!

*上左：狸そば(即是炸天婦羅花蒿麥麵) 上右：狐そば(即是炸腐皮蒿麥麵)

*上方：忌廉芝士拼墨魚鹽辛漬

*上左：燒蕃薯 上中：燒雞軟骨 上右：燒雞拼大蔥

*上方：醃菜

倒數過後,2008年終於來臨了!各位是時候起動了!

*上左：鯖寿司　上右：おせち料理(由和三味總廚親手造的新年料理盒,是傳統過年必備食物,就像中國人的全盒那般!食材豐儉由人,除了醎點之外,酸甜味道是必需的!)

*上方：這是由金沢出產的大吟釀,是獲獎的一級酒!入口清甜,酒香濃郁,酒從喉嚨滑下時不留半點辛辣味!

*上方：這是毒菇造的元旦午餐---清湯年糕雜煮!以下是日本各地所造的年糕雜煮,很漂亮的!

http://www.rurubu.com/season/winter/ozoni/ozoni.asp

於元旦吃年糕雜煮是日本的習俗,但不幸地,每年於日本也有人被年糕嗆到,特別是長者,有些更因此送命,大家要小心啊!

*上方：這是寫上了"永遠睡得安寧,睡醒後可聽見海浪船聲"的寶船圖,日本傳統很重視初夢(即正月初一至初三所造做的夢),因為從這些夢可預知未來一年的運程!若將寶船圖放於枕頭下,便可帶來好夢,那麼請快快把這圖畫印出來放在枕頭下吧!

請密切留意毒菇飛機餐於一月份的"日本傳統過新年"特輯,祝大家新年快樂!