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  （香港， 2009年2月18日）新加坡得奬餐廳集團Les Amis Group令人熱切期待的香港分店CÉPAGE今日正式開幕。餐廳將舉行連串慶祝活動。法國葡萄酒術語「CÉPAGE」意思指「葡萄混釀」或「...

很怕在大時節出外用膳，婚前如是，婚後亦如是。兩口子寧願躲在家裡休息，也不想跟其他情侶／夫妻背對背的坐在任意宰割「羊牯」的餐廳裡用膳，提高餐費不在話下，餐點質素又不會較平日高超...

以前常為難登大雅之堂的平民粥麵抱不平，認為早應打進高級食肆，讓富貴人家和慕名店之名光顧的老外一嚐這天下美味。故此，當「何洪記」和同族的「正斗」入選車軚評鑑時，我也感到欣慰。這天...

平安夜在家人處喝了杯中國紅茶，竟帶著蜜糖和蘭花香味，好喝得很。原來產自中國祁門縣的紅茶是世界三大頂級紅茶之一，真的有眼不識泰山。- - - - - - - -- - - -- - - -- - - -- - - -- - - ...

- 馬會到會食品 ( 無花果鵝肝醬, 火雞, 火腿, 草莓蛋糕 )- 同珍薑糖- 中國祈門紅茶- 1979 Chateau Guadet Franc Grace Dieu St Emilion Grand Cru- 2004 Villa Antinori IGT Toscana- 2003 M...

Wine Dinner 選於熟悉又不熟悉的 Le Mieux Bistro 舉行，熟悉的原因是打從 Ricky ( 我們尊稱他為大哥 ) 在萬麗海景酒店的歐陸餐廳 Scala 當主廚時，我們已認識，時間一晃已九年，他出來搞 Le...

膠袋藏屍碎屍後分為三道菜，魚骨用來熬湯，但鹹魚頭才是湯之靈魂枝竹火腩燜魚尾豉汁蒸魚腩豉油皇中蝦和雞油花雕蒸蟹淪為小腳色方利和油斑蒸得過火了沒有香氣撲鼻的鹹魚，哪有美味煲仔飯感謝...