豉油皇薑蔥炒雞

每次整親雞,老公都唔食D雞腳同雞翼尖架.

材料：
雞...1隻
薑...5片(切碎)
蔥...2棵(切圈)
水...3/4杯

醃料：
生抽...2湯匙
麻油、胡椒粉...各少許

調味料：
老抽...1 1/2茶匙
糖...1茶匙

做法：
1) 雞洗淨、斬件，用醃料拌勻醃半個鐘。
2) 燒熱油，爆香薑同蔥，放入雞炒匀，分2次加水，煮至雞全熟收汁。
3) 加入調味料炒匀，最後贊酒1茶匙炒匀就得。