梅菜燜金莎骨

今次係第一次學人整金莎骨左...其實呢幾日我病左..中左豬流感..要係屋企隔離唔需要入院...所以我會盡量UPDATE番D食譜同相比大家睇..大家放心啦..我已經退左燒架喇...醫生都話唔洗驚...大人同阿B都冇事..好在發現得早咋...

材料：
金莎骨...8條
甜梅菜...2兩

醃料：
鹽、五香粉...各1茶匙

調味料：
老抽...1 1/2茶匙
片糖...1/2片(略壓碎)
水...3杯

做法：
1) 梅菜浸去泥沙，洗淨，切幼粒。
2) 金莎骨洗淨，抹去水份，用醃料拌勻醃30分鐘。
3) 燒熱油將金莎骨煎至金黃，加入梅菜炒匀，贊紹酒1湯匙，加入水同老抽，用慢火燜半個鐘。
4) 放入片糖，再燜10分鐘至收汁就得。