標尾會

又到一年一度標尾會的日子, 這種說法有點涼薄, 明明是朋友替你慶祝生日卻給我說得好像是用錢買來的。  雖然生日大哂想食咩就即管開聲, 可是我還是較好意思藉詞別人生日去食餐好, 起瑪自己都要供會食都食得心安理得囉~

上次吃扁皮鴨距離至今好像是上世紀的事, 這些東西不會是常常在我的食典內, 但有些時候又會恨食起來。 選定了位於我家附近的「沙田十八」聽聞佢既扁皮鴨好得, 既然慷它人之慨就試試吧。

可以說扁皮鴨是全場最深刻的食物, 從未吃過如斯薄脆的鴨皮, 好像吃風般溶化口中。  帥傅的刀功也很了得鴨皮沒有丁點肥膏或鴨肉附帶只是一塊又一塊的皮隨刀而落。  鴨肉是出奇的瘦還好吃下也滿有肉汁。 可惜是半隻的鴨是太少了, 兩三塊是未能滿足我饑渴了半世紀的鴨慾~

其餘的手拉麵只是一般, 是隨便在內地的拉麵店都比它還要有口勁, 水姣也沒有昴泰豐的水準, 既無肉汁味道也未見突出。

總括而言吃的是酒店價錢, 份量水準要看你選擇了什麼食物, 蠢的我們叫了些很普通的海酸辣湯, 一客只是半飯碗份量售價卻是$68大元, 只有一味的酸和辣卻失去傳統酸辣湯的濃郁嗆鼻味道。

若再次到訪我想還是專攻扁皮鴨, 四人吃一隻是剛好沒有太大份量可供額外的人分享 – 可以說這是非一般的鴨既高貴也高昂, 吃它已是至高模上的選擇!

好重既荼壺

刀功一流

很薄很脆也很少....

要快手包起來放入口中 - 正!

隨附的混醬很特別, 尢以豆豉醬像極了豆豉淩魚~

好貴好一般既酸辣湯

也是少得一啖的手拉麵

肥厚但無咩肉汁

還可以的家鄉凌魚餅

還以為是給僧人吃的素菜?

還好自製既雪糕很可口, 總算為這餐劃上完美句號~

P.S. 感謝好友的盛貴生日飯, 明年會更好(呵呵!)