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網誌分類:烹飪﹑厨房 |
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網誌日期:2009-05-13 09:01

終於整左喇....

初初包果幾隻真係幾難.包下包下就ok喇..

做乜都要迷你版既我,今次都吾例外,一口粽,細細粒...

我包既係花生蝦米餡..好好食架~係客家粽..雖然我吾係客家人,但係由細到大都係食lee隻味,覺得好正~

用白鑊加幼鹽中火將花生炒至金香。lee個方法係嫲嫲做米通既方法,D花生金香得黎好均勻,超吸香噴噴架~

炒香花生去衣,用木棍轆碎,切碎埋乾蔥﹑蝦乾同元貝粒..炒埋一齊就包得架喇~

本來想做埋綠豆咸肉粽,不過諗諗下第一次整,吾好太貪心住~

如果想D糯米飯有咬口,記得吾好將D糯米浸過夜,包之前浸佢3-4個鐘左右。(姑姐教架) 真係好掂~

包迷你版有另一個好處,就係煲個半鐘左右,我用電飯煲煲架(又係姑姐教既),煲左個半鐘,再焗佢一個鐘倒。

一次過包左80隻,派晒喇~ 雖然工夫真係好多~但係勝在經濟好味,今個星期會再包,因為吾夠派~同自己都吾夠食!

                                           

尋日係"船生哥"生日,特別訂左盤超級壽包比佢,個個見倒都好開心﹑好鐘意~

仲好好味添~

希望爸爸 身壯力健﹑開心快樂~   

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    eddie 2009-06-04 22:18

    粽怎包呀,請教我,好嗎?(客家粽)

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    碧蘇姬 2009-05-27 00:53

    「貝也呀呢」你真係好犀厲呀~~咩都識整...

    仲要好好味wo~~

    如果可以跟你學下野就好啦!!

     

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    蚊芝 2009-05-13 17:58

    之前在阿SIR 屋企學了包一口糭,真係包上癮呀﹗所以今日約O左媽媽在屋企包呢﹗YEAH

    本來諗住自己在屋企包的,但自己懶,呵呵﹗所以叫媽媽準備晒材料,而我就負責包囉﹗哈哈﹗現在等烚糭呢﹗
  • 網誌分類:烹飪﹑厨房 |
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    網誌日期:2009-05-01 23:35
    仲未食,所以未知好吾好味~ 天日返媽咪到同我既至愛一齊分亨~ 炮制哩個蛋糕途中,收倒豬流感殺到黎香港喇~心情即時 好吾開心呢~大家加油對抗流感~可以做既就係保持個人衞生同保...
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  • 網誌分類:烹飪﹑厨房 |
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    網誌日期:2009-04-19 19:58
    摺盒仔﹑好好玩~ 加埋鍾意既芋頭粒﹑粟米粒﹑西米粒....粒..粒...粒.... 最後加入棷汁糕...! 攪掂... 吾好比佢既外表.......其實.... 係失敗之作...因為.雪凍之後,D棷汁糕仲係淋P...
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  • 網誌分類:未分類 |
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    網誌日期:2009-04-13 01:02
    原來用方形模焗蛋糕好方便架~ 切開一條條,入盒方便好多~ 藍梅芝士蛋糕....為今日同班朋友既燒烤聚會而做既~ 一人一條,小食多滋味~ 古典朱古力蛋糕....為四月新娘而做既...都係佢同...
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  • 網誌分類:生活點滴 |
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    網誌日期:2009-04-11 14:04
    乜都攪一餐既我..早陣子見人做口金包,就買左好多花布學人做~ 跟住又見人做布袋仔,又去做埋一份~ 因為冇衣車,就用手慢慢鏠...都咪話吾傷神~   好彩做出黎都幾滿意~ &n...
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  • 網誌分類:烹飪﹑厨房 |
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    網誌日期:2009-04-04 00:23
    上次個爆口芝士蛋糕吾多靚仔,我話過會再試...試到成功為止~ 今晚一口氣焗左三個...同一個食譜...三個都吾同樣 第一個..6吋模.. 第二個....都係6吋模既...但係製作途中吾知邊到出左問題...
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  • 網誌分類:未分類 |
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    網誌日期:2009-03-28 22:24
         近排開始整番芝士味既蛋糕,喺大型超巿買 200g左右一盒既忌廉芝士要成接近$30.- ,索性買一紙盒裝,2kg $80.- 個大洋,有排玩lu.... 一次過做左兩隻日式芝士蛋...
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  • 網誌分類:烹飪﹑厨房 |
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    網誌日期:2009-03-25 21:25
    上星期日同老友記們聚會,為佢地整既甜品,迷你裝,一啖一粒.. 又易整﹑又好味~會再試~
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