湯種奶茶土司

波特土司是湯種最原始的配方，鬆軟可口，最適合用手掰開來吃！波特土司（p.100）   材料名稱 公克 2條 做         ...

◎實作心得：我做的時候沒放＊兩種材料，另外也沒在進爐前刷奶水，除此外大致都照譜來做。作法很簡單，將全部的一起攪拌就可以，最後要表面光滑。接著小豬捏好成型後就放著發酵，家中如沒有發...

一共有四種口味：奶酥、花生、芝麻及培根洋蔥。培根洋蔥則是用切碎的洋蔥+培根+起司粉(或起司條)，加上少許義大利香料及黑胡椒粒調味。非常香呢！(新口味)麵包體是採甜麵包做法，一盤共9個！...

裝飾步驟：1.修剪成半圓形的蛋糕體，抹奶油並用括板括平滑。2.滴上一圈芋頭色醬，再次用括板括平滑。3.排上水果，撒上銀色的珠珠，插上蛋糕牌就OK了！

裝飾步驟：1.蛋糕夾層好後，用剪刀修成半圓型，並把蛋糕稍微壓一下。2.抹上奶油，用塑膠片折彎一邊旋轉蛋糕，成平滑的半圓。3.擠花一：邊邊擠出緞帶紋路。   擠花二：上面擠出斜條...

做法不複雜，但需要些技巧。蛋糕抹好奶油後，外圈鋪上兩片西點紙，趁紙尚未變硬前用手折一下塑形。拿噴火的瓦斯朝西點紙噴，做出火烤的效果。最後再裝飾蛋糕在上面，那蘋果也是我自己切的呢...

第一堂蛋糕裝飾課的成品，完成日期：2006/9/15蛋糕體是巧克力戚風，中間夾層為布丁及橘子醬。裝飾方法：準備工作：市售起酥片烤至酥黃，弄碎備用。鮮奶油打發備用。1.將蛋糕體脫模，放在轉盤...