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      草莓馬德蓮

      網誌分類：西點 |
      網誌日期：2007-08-30 23:13

      Madeleine  有個好聽的中文名字─馬德蓮

      屬於麵糊類蛋糕的一種。我偏好這種細長型的模子。

      最近採購一些矽膠模會陸續使用。

      今天做的是草莓口味的馬德蓮。味道還好！

      改天會試試加了杏仁粉的配方，應該會比較高級、好吃！

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      • 菠蘿包的做法(中種)

        網誌分類：麵包 |
        網誌日期：2007-08-29 16:56
        這是我前兩天做的菠蘿包配方，麵包隔夜吃仍很好吃，推薦給大家！我有減量做。一、烘焙計算：波蘿麵包@60g*12 個=720波蘿夾心麵包@75g*12 個=900波蘿布丁麵包@60g*12 個=720(720+900+720)÷ 0....
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      • 香澄小蛋糕

        網誌分類：西點 |
        網誌日期：2007-08-28 23:47
        這是我用矽膠模烤的小蛋糕，這是使用半圓形及貝殼型所做的小蛋糕。矽膠模現在正流行，我也買了一些。A       全蛋       ...
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      • 菠蘿包的變化

        網誌分類：麵包 |
        網誌日期：2007-08-28 04:00
        昨天做了3款菠蘿包及紅豆麵包。上面那個是基本款，底下還有布丁及桔醬椰子口味的變化。麵糰是用中種粉做的，老公誇讚我整麵包的技術越來越好。我也覺得尤其是當包裝好時，跟外面賣的沒兩樣！
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      • 免費食譜網站

        網誌分類：工具書 |
        網誌日期：2007-08-27 03:05
         Jennifer來跟大家分享台灣朱雀出版社提供的免費食譜    買食譜前可先睹為快，試做看看再決定要不要購買！1.網址：http://redbook.com.tw/進入後會發現下圖。2.中間那一...
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      • 廣東粥

        網誌分類：中餐 |
        網誌日期：2007-08-27 02:55
        粥，並不是我喜歡的食物之一。可能小時候天天都吃粥當早餐，家中總習慣煮一大鍋白粥再配一些小菜。每天吃竟吃到怕，上了中學才開始在校門口買三文治當早餐，擺脫10幾年天天吃粥的噩夢。從此...
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      • 馬卡龍杏仁餅Macaroon

        網誌分類：餅乾 |
        網誌日期：2007-08-27 02:43
        這是我的老師做的朱古力Macaroon。這一兩年在日本及台灣很紅，造成搶購的風潮。不知道香港是不是也一樣？老師說這個不是新的甜點，他常用在蛋糕裝飾上，不難但有點技巧。但我一看到配方中超...
        回應(11) | 引用(0)

      • 約克麵包

        網誌分類：麵包 |
        網誌日期：2007-08-24 02:56
        昨天用約克麵包麵糰做了兩款麵包蜜豆芝麻─中間裹蜜紅豆，切成條並捲起。果泥麵包─以果醬及克林姆餡做成。不過因為果醬用完了，臨時添加了些淋醬，變得有點醜了。
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      • 楓糖核桃慕思

        網誌分類：西點 |
        網誌日期：2007-08-14 01:19
        昨天買了新的玻璃瓶馬上用來做楓糖核桃慕思！楓糖核桃慕思A全蛋801. C打發至有紋路，但仍可流動。2. B泡冰水備用。A隔水加熱至82~ 85℃，打發冷卻變濃稠。3. B擰乾加一些鮮奶油隔水融化後加入...
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      • 免費電子書下載

        網誌分類：工具書 |
        網誌日期：2007-08-06 17:14
        為大家介紹免費的電子書下載(台灣)。雖然是過期的雜誌，不過內容倒是挺實用的，且圖文並茂。內容多是快樂廚房雜誌、還有中餐、咖啡...相關。http://www.ytower.com.tw/ebook/ebook.asp大家可...
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      • 懶人蛋糕 - 雪榚蛋糕

        2009-10-18 21:46

        把攪拌好的雪糕放入蛋糕模中，餅底是用壓碎的Orea餅，雪實後脫模，便成了這個懶人蛋榚，也許是這個夏天最後一擊......

        愛蛋糕 愛蛋糕

      • 維維年曆卡

        2009-11-01 01:14

        話說有個媽咪send email比我話一齊做bb的年曆卡，$100/100張包design，我諗都幾得意呀，不過$100又唔平喎。咁我就......

        廚師妹妹 n 無間人 廚師妹妹 n 無間人

      • 陳慧琳Kelly Chen Love Fighter...

        2008-06-17 22:59

        靚人靚衫～ Let's dance! 以上是我bro看後的「手信」，本來我於星期六去看的，可是有人其後約了劉華… ...

        Fanss Fanss

      • 迷你五仁月餅

        2009-09-22 21:08

        自製月餅場@迷你五仁月餅 on 20 SEPT,2009.今年相約好友 Ivy, Pik, Irene 整月餅，不過不是約定係臨時約埋一起整，......

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