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      孟老師的100道手工餅乾

      網誌分類：工具書 |
      網誌日期：2006-10-26 19:11

      這本書花10幾頁介紹餅乾的工具材料及製作要點，也分門別類地將餅乾依不同做法分為六種。

      重要的是裡面的餅乾還真不好吃！有機會來台灣的朋友，不妨找找看這本書。

      孟老師的100道手工餅乾
      分　　類： 生活藝術 / 飲食 / 點心飲料 / 西點
      作　　者：孟兆慶
      編／譯者：
      出版社：葉子
      ISBN：986760959X
      出版日：2005.02.18       		定　　價：350 元(台幣)
      特　　價：82折！287元
      紅利回饋：4點(刷卡加倍)
      庫存量大於 10本
      更多關於本書
      | 內容介紹 | 作者介紹 | 書規資料 | 本書介紹總覽
      內容介紹
      本書乃根據餅乾的外型與製作方式分成六大主題，分別為美式手工餅乾、手工塑形餅乾、切割餅乾、擠花餅乾、棒狀餅乾與薄片餅乾共100道。
      其中每道餅乾除了有詳細的準備事項、份量數、製作步驟解說與分解圖外，還有
      孟老師的貼心小叮嚀。此外餅乾的成品完成圖，也採趣味性的跨頁設計，讓讀者看了會更想小試身手一番。


      引用自：http://tw.myblog.yahoo.com/deliciousblog-91122004/article?mid=4021&prev=4131&next=3340&l=f&fid=48

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      共3個回應
      • 檢舉

        Lucky 2007-03-09 13:36

        Pls visit my site, I made some cake also..but they are not real! Can you tell?? ^^
      • 檢舉

        Jennifer 2007-03-04 18:16

        to一個人：我沒做過你所說的東西，不過一般來說朱古力都是融化之後倒入模型中成型。
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        這是私人回應
      新增回應

      • 簡易家常菜-燜南瓜

        網誌分類：中餐 |
        網誌日期：2006-10-26 00:05
        很多人不知道怎麼料理南瓜，其實南瓜對身體很好聽說還能讓男生預防攝護腺癌，好處多多做法很簡單：1. 南瓜削皮切滾刀塊或1公分厚的片。(如果皮還不錯，也可將皮洗淨，連皮一塊煮)2. 準備薑絲...
        回應(4) | 引用(0)

      • 美味煎餃

        網誌分類：中餐 |
        網誌日期：2006-10-26 00:01
        這是我做的煎餃！包得挺美的。最好食用這些餃子的方法當然就是拿來煎囉！之前看到日本美食節目介紹，將麵粉水倒入一起煎，果然我也煎出酥脆好吃的「底」，咬起來酥脆的口感很棒！餃子內餡：...
        回應(3) | 引用(0)

      • 炒飯的各種變化-1

        網誌分類：中餐 |
        網誌日期：2006-10-25 23:52
        哪些東西可以拿來炒飯呢？其實我懂得也沒很多啦！不過炒飯的變化可真不少哩。幾乎是什麼都能放下去炒哩！那就來說說我自己的經驗囉！最簡單的炒飯，就是肉絲蛋炒飯，用三色豆看以起來會更漂...
        回應(0) | 引用(0)

      • 全麥楓糖餅乾

        網誌分類：餅乾 |
        網誌日期：2006-10-25 23:17
        序號 材料名稱 公  克 4倍 A 無鹽奶油 100 400 糖粉 25 100 鹽 1/4t 1t B 全蛋 45 180 ...
        回應(8) | 引用(0)

      • 朱古力餅乾

        網誌分類：餅乾 |
        網誌日期：2006-10-25 23:15
        好吃的朱古力餅乾其實很容易。我一共烤了兩次，加起來共17片左右，第二次在上頭加入杏仁角更添風味。材料：A  紅砂糖100克、無鹽奶油70克B  全蛋1個C  低粉180克、可可粉15克...
        回應(0) | 引用(0)

      • 香脆薄餅

        網誌分類：餅乾 |
        網誌日期：2006-10-25 23:06
        材料：細砂80克、無鹽奶油60克、全蛋1個、低粉150克(過篩)。做法：1.奶油在室溫下變軟，加入砂糖以打蛋器攪拌均勻。2.加入蛋再拌勻。3.加入麵粉改用橡皮刮刀或飯匙拌勻。4.用湯匙挖取麵糊放...
        回應(2) | 引用(0)

      • 芝麻酥餅

        網誌分類：餅乾 |
        網誌日期：2006-10-25 23:02
        真的很簡單的餅乾哦！除了烤箱及烤盤外不用多買工具。利用休假日就可以在家自己做。沒加芝麻也可以做哦！材料：A 無鹽奶油 70g、細砂糖 50gB 低筋麵粉 100gC 白芝麻 30g  (可省略)做法...
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      • 芝麻瓦片

        網誌分類：餅乾 |
        網誌日期：2006-10-25 22:53
        酥脆到不行的芝麻瓦片做法請看 http://tw.myblog.yahoo.com/deliciousblog-91122004/article?mid=3182&prev=3625&next=3146&l=f&fid=31將杏仁片換成芝麻就可以了！由於白芝麻的用量少，買了...
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      • 黃金牛角麵包

        網誌分類：麵包 |
        網誌日期：2006-10-25 21:44
        在台灣風靡一時的黃金牛角麵包，我的blog中有詳細的介紹！配方：http://tw.myblog.yahoo.com/deliciousblog-91122004/article?mid=1459整型：http://tw.myblog.yahoo.com/deliciousblog-9112...
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      • 真的活得很精彩

        2008-06-22 16:30

        Hi~~多謝各位......... 曾經喺我隱形嘅日子裡.... 睇過我個Blog....留過言喺我個Blog....及真心關心過我嘅你哋 ......

        ♥阿愛♥ ♥阿愛♥

      • 懶人蛋糕 - 雪榚蛋糕

        2009-10-18 21:46

        把攪拌好的雪糕放入蛋糕模中，餅底是用壓碎的Orea餅，雪實後脫模，便成了這個懶人蛋榚，也許是這個夏天最後一擊......

        愛蛋糕 愛蛋糕

      • 維維年曆卡

        2009-11-01 01:14

        話說有個媽咪send email比我話一齊做bb的年曆卡，$100/100張包design，我諗都幾得意呀，不過$100又唔平喎。咁我就......

        廚師妹妹 n 無間人 廚師妹妹 n 無間人

      • 陳慧琳Kelly Chen Love Fighter...

        2008-06-17 22:59

        靚人靚衫～ Let's dance! 以上是我bro看後的「手信」，本來我於星期六去看的，可是有人其後約了劉華… ...

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