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      "思微的吐司" ~~ 連續失敗篇

      網誌分類：吐司 |
      網誌日期：2008-04-22 18:11

      原本是想感受一下王傳仁老師配方的威力，
      而我就給這個威力打到落花流水，
      我的心情更直插谷底，
      想來想去，做完一次又一次，
      結果都是如此殘酷，
      噢，究竟我錯在哪裡啊！

      做了兩次，結果還是矮矮的長不高，
      再來第三次，
      乾脆每個步驟都拍張照，
      希望各路高手可以來個指點迷津啊！

      這是吐司第二次做出來的模樣 ~~



      ~內部組織~

      第三次的吐司 ~~

      ~~中途取出檢視薄膜程度~~


      ~~第二次取出~~


      ~~麵糰攪打完成~~


      ~~麵糰打好後的溫度~~ 29度，熱了點啊！！


      ~~第一次發酵前~~


      ~~發酵完成~~


      ~~翻面~~

      ~~翻面發酵完成~~


      ~~分割滾圓~~

      ~~鬆弛10mins後~~


      ~~第一次捍捲後~~


      ~~第二次捍捲完成~~

      ~~發酵至八分滿~~


      ~~出爐~~


      ~~內部組織~~

      材料：
      高粉 260g
      糖 26g
      鹽 5g
      yeast 4g
      水 160g
      牛油 21g

      烘烤溫度為200度烤40分鐘。
      用的是12兩吐司模。

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      網誌標籤：吐司

      • 谷底下的晚餐 =_=”

        網誌分類：在家開飯 |
        網誌日期：2008-04-20 18:15
        因為整天的時間放在這條吐司上，晚餐就隨隨便便罷了！煎兩件牛排加上番茄意粉，又隨意的在冰箱裡找來些蔬菜，不消半小時就上桌，真是快！快！快！吃完後速速又埋頭苦練這個吐司囉！
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        網誌標籤：牛扒

      • 蒜蓉麵包

        網誌分類：麵包 |
        網誌日期：2008-04-18 18:10
        現在每星期放假，都會做個白吐司練習，希望可以得到成功！因為每次的結果都令有有點沮喪，所以今天就特別借了 綠萼 的配方，做了這個蒜蓉麵包，一來為了平衡一下失敗的心理，二來每次看到她...
        回應(0) | 引用(0)
        網誌標籤：麵包

      • Hotel Bread

        網誌分類：吐司 |
        網誌日期：2008-03-09 18:17
        幾晚的睡眠不足使我有點兒不適，一早起來本是約了朋友有聚會的，靈魂是起了床，但身軀卻軟到動不了，只好乖乖的吃了些藥再上床睡個飽。中午過後才睡醒，吃過些東西後，本來想再睡，但感覺好...
        回應(0) | 引用(0)
        網誌標籤：吐司

      • 輕鬆晚餐 ~~ 炒米粉

        網誌分類：在家開飯 |
        網誌日期：2008-03-07 18:18
        放了工回家身體好像不是自己的，只想躺在沙發上直至天亮！先生走來幾轉問我想吃什麼？！唉，自己也不知道.....懶到不想走到街上吃，也不想隨便叫個油油的外賣，又想起昨天好像打...
        回應(0) | 引用(0)
        網誌標籤：炒米粉, 吐司

      • 輕芝士蛋糕

        網誌分類：烘焙蛋糕 |
        網誌日期：2008-03-06 18:20
        就是因為侄兒愛吃的關係，所以每次時間環境許可的話，都會為他焗製一個他最愛的，最常掛在口邊的 ~~ 輕芝士蛋糕。也因為如此每每揭到美麗的食譜時、或看到網友們張貼令人垂涎欲...
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        網誌標籤：芝士, 蛋糕

      • 歡迎你啊！！！

        網誌分類：生活點滴 |
        網誌日期：2008-02-27 15:42
        歡迎大家來到這裡， 若果大家有興趣的話， 可以去到我的 Warm Sweet Home 坐下給些意見啊！
        回應(6) | 引用(0)

      • 賀年禮品 ~~ 朱古力杏仁曲奇

        網誌分類：香脆曲奇 |
        網誌日期：2008-02-06 18:21
        還有這款一直都很受歡迎的朱古力杏仁曲奇！ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 在此恭祝大家 ~~ 新年進步！身體健康！心想事成！青春美麗！   賀年禮品 ~~ 腰...
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        網誌標籤：曲奇

      • Double Soft Bread

        網誌分類：吐司 |
        網誌日期：2008-02-05 18:24
        還有幾天就是大年初一，忙於大掃除之餘又要弄曲奇做賀年禮品，真是忙忙忙，難為媽媽還要給我們做糕點、油角，又要預備團年飯.....直到開年，真的忙到不可開交。若是這個責任交給我的話我想我...
        回應(0) | 引用(0)
        網誌標籤：麵包, 吐司

      • 香蕉戚風蛋糕

        網誌分類：雪芳蛋糕 |
        網誌日期：2008-02-01 18:25
        等待吐司發酵的時候，想找些東東來打發時間。想來想去都是做戚風蛋糕好，用菜油就可以不需回軟，因為用牛油做蛋糕在冬天放很久也未夠軟啊！又是從書中找來的食譜，今次主角用上了放了在家很...
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        網誌標籤：雪芳蛋糕

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