網誌分類:自家美食 |
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網誌日期:2008-05-30 13:00

巴馬芝士配密瓜一向都是我的最愛之一(哪有人有多過一個最愛的...花心)
這次來做個跟夏天絕配的巴馬水牛芝士沙拉,味道清新得黎又帶有巴馬火腿的獨特喊香,再加上醋汁及黑芝麻的香味。本來被夏天的炎熱悶得全都"夏眠去的味蕾們全都精神為上一振啦! 簡單又易做的沙拉,你今日做左未?(又在打廣告...我看可能有日會有廣告公司想請我做事了...笑)
材料 :
巴馬火腿 (撕成小片)
沙拉菜
新鮮蕃茄 (切粒) --- 4~5個
水牛芝士 --- 約大掌大小一球 (成小片)
黑芝麻(炒香)
無核青檻欖 (味酸) (切碎) 50G
意大利醃青辣椒 (切碎) 70G
鹽、黑椒、糖、沙拉用檻欖油、黑醋、果汁汽酒
沙拉基本上真的只需將所有材料拌在一起就行...哈哈哈! 但當然芝麻是最後放上面的...所以做法不說啦...(如果想好像我做的樣子看起來較好看便把菜、蕃茄、
檻欖&醃青辣椒 、芝士、黑椒、火腿芝麻順序舖好就行^^
醋汁做法 :
將青檻欖汁、醃青辣椒汁、蓄茄籽、黑醋、油、汽酒以(0.5:0.5:1:0.5:1.5:1.5)的份量加入約1.5匙糖和約1匙鹽 食用前倒入沙拉汁即可。
心得 : 基本上最重要的是用料要新鮮~這個菜最最考功夫的只有一樣...就是醬汁的調味~記得不要加太多黑醋...會好酸的哦~









好耐都無寫blog了.. 自從去了澳洲之後都沒有寫.... 可能是開心的事太好多了.............. 我的女朋友michelle......
今日睇左一個笑話,雖然係18+ 但真係笑到我死左XDDD ========================================================......
After today, more than a week holiday is over.... It's extremely tired holiday......


阿嬸Ah ann (OLD cAkE) 2008-06-26 19:42
win win 夫人 2008-06-03 11:54
送上特色野御膳小點 - 扮蜜棗, 等你食左甜如蜜勒!
鴨鴨皇后 2008-06-01 01:32
pang 2008-05-31 21:18
吾好意思!好想試!但有d吾明?
win win 夫人 2008-05-31 12:28
Hello! 今日有乜節目呀!
夢大人 2008-05-31 00:39