點題菜評估

        番茄翠玉瓜闊條麵（6份）

       卡路里：每份約60kcal（傳統每份至少200kcal）

　　特點：以翠玉瓜條取代闊條麵，減少熱量攝取。不經烹調減少營養素流失，以海鹽取代精製鹽。

　　營養素：翠玉瓜、番茄及紅椒富含維他命C及纖維，具抗氧化功能，有利皮膚健康；蔬果的豐富鉀質維持身體水分平衡，以及血管彈性；橄欖油含奧米加脂肪酸，有助心血管健康。

　　免焗朱古力提子乾核桃蛋糕（8件）

　　卡路里：每件約有80kcal（傳統每件至少300kcal）

　　特點：選用無添加麵粉、朱古力、牛奶、雞蛋及精製糖分，大大減少脂肪及整體熱量的攝取；提子乾含天然甜味，用以取代白糖減少熱量吸收；用朱古力香味粉取代朱古力，減少脂肪攝取量。

　　營養素：核桃含蛋白質，有助修補細胞，其豐富不飽和脂肪酸有效降低膽固醇；內含維他命B1及2有助紓緩情緒壓力。

　　註：食材以有機品種為佳。 飲食課程查詢：康民企業/2108 4800