鴿子，又名白鳳，亦稱家鴿、鵓鴿，為鳥屬、鳩鴿科孵卵綱脊椎動物。鴿子的祖先是野生原鴿。鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含...

2009-10-18   【大公網訊】蘿蔔既是食物，也是藥物，這就是中醫說的「藥食同源」，民間就有，「十月蘿蔔賽人參」，「冬食蘿蔔夏吃姜...

　　據中山大學孫逸仙紀念醫院中醫科黃啟輝副教授介紹，現代營養學研究還發現，紅糖含有多種人體必需氨基酸和有解毒作用的“糖蜜”，有助阻止黑色素的生成。 　　對各年齡階段的人來說，紅...

    紅糖含蔗糖95%左右，顏色呈暗黃色或紅棕色，是用我國傳統工藝生產的糖，現在多產於浙江、廣西、雲南、貴州一帶。紅糖傳之于中醫古籍，唐《新修本草》中在“甘蔗”條下有如下...

飲食「黑白配」安度寒燥秋 2009-9-12 【大公網訊】秋季的天氣變化往往會使人措手不及，冷暖變化不規律使各種疾病多發，最常見的有中風、支氣管炎、哮喘、胃病、咳嗽復...