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      34 私club 晚宴

      網誌分類：飲飲食食-香港 |
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      網誌日期：2009-10-16 23:49

      星期日, 有食緣
      公仔箱掛羊頭賣狗肉的節目有時好難頂
      因為睇到我好分心...
      加上上集33F果然殺很大...
      一出聲我想殺左部電視.....

      好在我有私Club 野食
      是晚主題係出前一丁, 好多野食都係有加面....

      先來一個手撕嘉美雞..
      間的位置係放面用的...

      完成圖, 超豪華版本...
      雞皮爽, 肉更滑.
      個青欣買錯左意大利種...有D像翠玉瓜.
      Zuccini翠玉瓜
      翠玉瓜屬南瓜科，冬天的瓜種，是近年由荷蘭引入的品種培植而成。
      翠玉瓜其實是南瓜和青瓜的混合種，無論顏色、外形都與青瓜相似，不過翠玉瓜翠綠得來較淺色，而且瓜身略長，較為粗壯，表面光滑，拿上手重身且實者 為佳。 翠玉瓜入口清甜，可以生食，但遇熱易軟兼較食油，所以煮食時火候控制好重要。翠玉瓜所含維他命Ａ、碳水化合物及纖維質比一般瓜類如青瓜、絲瓜及節瓜等更 高，對視力及消化系統好有益處。

      唔怪得怪有點粉啦!!

      第二樣野食

      黃金蝦之黃金. 咸蛋黃先蒸熟
      之之後輾碎.

      炒呀炒

      上菜時加點蔥成張相出好多

      好足料到要通波仔的黃金蝦

      來杯香檳再食下一味

      先看一下, 原料....


      成個湯煲都係蝦殼, 魚骨.....
      來自法國南部的海龍皇湯Bouillabaisse

      再加上藍青口!!
      唔止仲有....
      .
      海班件...仲要係好嫩...

      之後仲有....超甜勁大蝦 !!

      當然仲有一丁啦....
      完成圖

      鮮, 甜, 正
      完全係一個真實版海鮮味出前一丁....


      尾門, 不可錯過的辣牛尾
      好辣, 但係又唔可以停...
      食到無哂面
      居然要落街買炸魚皮來撈汁
      真係一件都不能少...

      晚上的雨

      真的是像夢一樣的晚上
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      網誌標籤：飲食, 香港, 私房菜, 海鮮, 出前一丁
      共15個回應
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        小倩 (Jade) 2009-10-26 21:15

        呀呀呀呀呀！！！！！　好吃得要命！！！！！！！
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        總理2009-10-27 00:48

        yes it is !!!
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        Pisces.F 2009-10-19 18:33

        總理，你個Bouillabaisse好似有d變種喎？哈哈。

        想請教一句，其實Bouillabaisse最正宗係點呢？好多年前在馬賽，跟旅遊書去一間好出名既飲魚湯，鬼咁貴，好似一人要50歐羅，但個湯得幾條魚 (雖然望落條條都似石班類)；反而香港飲嗰d, 幾乎咩都有喎？


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        總理2009-10-19 20:05

        我飲的湯可能問題出係湯料太貴(雖然係頭頭尾尾)
        因為Bouillabaisse 原本係漁民的湯,用雜魚同d時令海產煲...後來當然人會進步啦 ~~
        詳情可見bouillabaisse
        食到什麼...真係彩數啦~~
      • 檢舉

        Rafael Lam 2009-10-19 00:16

        你改既標題好攪笑!

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        總理2009-10-19 12:29

        Oh...help you to think positive a!
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        Howard 2009-10-18 23:58

        睇到都流口水，最後一張相好夠虛幻！
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        總理2009-10-19 12:29

        Thanks for lens ~
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        廚B .......KITCHEN "B" 2009-10-18 12:11

        晚上的雨.............very nice ....
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        總理2009-10-18 12:22

        easy to do , i think you can do the smiilar pic by mobile phone ~~

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        . 2009-10-18 11:02

        N
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        炸雪糕專門店老闆 2009-10-17 23:20

        通波仔？食佐先講啦！ 最緊要襯埋好酒！
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        總理2009-10-18 01:01

        yes it is true !
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        紫月 2009-10-17 19:32

        Oh my god~ Im so hungry now
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        總理2009-10-18 01:01

        oh...sorry ...i should write some warning
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        jj 2009-10-17 18:39

        隻蝦+自家Bouillabaisse.............超正
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        總理2009-10-18 01:00

        both food is real nice!
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        Y.C. Wine See 2009-10-17 11:51

        超幸福的一晚！Jealous and make me hungry
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        總理2009-10-18 01:00

        so do you ~~~always make me hungry !
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        . 2009-10-17 03:22

        N
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        方包超人 2009-10-17 00:26

        總理原來你不單識食...重識煮架...

        我睇中左隻"包如"
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        總理2009-10-17 01:36

        ..............you can see from the hand...must not me la ...
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        ice may may 2009-10-16 10:06

           [透明人]     原創小說

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        ice may may 2009-10-16 10:05

        色,香,味俱全!令人唾唌呀!

         

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        小丁 2009-10-16 01:59

        真係好正, 我好肚餓

        今晚淨係食左碗水餃......

        都唔知點訓得著 ???

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        總理2009-10-16 10:17

        you can enojy the drak world la
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      • 功課之每日一相

        網誌分類：攝影 |
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        網誌日期：2009-10-16 00:12
        選了這張, 很有一葉知秋的感覺Canon 5DLomo 75mm F2.8 ISO 100, F2.8, 1/200 Macau
        回應(10) | 引用(0)
        網誌標籤：攝影, 澳門, 俄仔, Lomo

      • 老三火鍋

        網誌分類：飲飲食食-香港 |
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        網誌日期：2009-10-15 11:47
        有消息說在夏天香港人打邊爐令全球暖化.而香港人打邊爐又真的好狂熱.無論四季, 陰晴, 都可以食今次去了長沙灣的老三火鍋朋友大力推薦 !!他們出名的是一種老鴨湯底, 而且在Table Map 上也有指...
        回應(6) | 引用(0)
        網誌標籤：飲食, 香港, 老三火鍋, 火鍋, 中菜

      • 到底係!?!?

        網誌分類：飲飲食食-香港 |
        圖片
        網誌日期：2009-10-14 12:53
        一早出左去鴨記度買相機野因為澳門真係好貴同唔齊好好地一個M42 to Eos Mount 澳門難搵之外仲要貴價錢如下:M42 to Eos Mount (無電子接環)澳門13x 香港42M42 to Eos Mount (有電子接環)澳門2...
        回應(13) | 引用(0)
        網誌標籤：飲食, 香港, 海防道街市, 德發牛丸, 小食

      • 一日遊走

        網誌分類：飲飲食食-香港 |
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        網誌日期：2009-10-13 11:05
        一日都在遊走, 先在呼吸咖啡來一個House blend 水準是很高, 酸度, 果香都是一杯平衡的咖啡其他咖啡也很有個性Chanson Chambolle - musigny 1997 Very value for money one !!For below 300 c...
        回應(7) | 引用(0)
        網誌標籤：飲食, 香港, 呼吸咖啡, 新明記, wine, Chambolle- Musigny, 咖啡, 火鍋, 海鮮

      • 食在國慶之晚餐

        網誌分類：飲飲食食 - 澳門 |
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        網誌日期：2009-10-12 12:38
        因為近日太繁忙居然而家先update 到國慶晚餐...因為在氹仔影煙花, 所以係附近食今次幫親的係7彩大排檔食物都係平但唔錯的系列咕嚕肉, 粉有點厚, 不過味道幾好燒虎皮椒, 有人食到好辣, 有人一...
        回應(4) | 引用(0)
        網誌標籤：飲食, 澳門, 七彩, 大排檔

      • 食在國慶

        網誌分類：飲飲食食 - 澳門 |
        圖片
        網誌日期：2009-10-07 11:16
        國慶之日,日好食肆都無開想食碗粥, 食個面都好難一早去成記..無開..唯有食三元啦個人來說, 成記配料新鮮, 肉丸也比較彈牙三元便是傳說中的7-11粥店, 早7早11, 晚7晚11來到要了一個金銀肉丸粥...
        回應(16) | 引用(0)

      • 葡京日麗, 老酒, 老歌, 老舞, 老朋友

        網誌分類：飲飲食食 - 澳門 |
        圖片
        網誌日期：2009-10-05 13:58
        朋友, 有時就是這樣神奇一剎那便差唔多十年今次約了大學同學, 酒友, 澳門朋友, 來到葡京的中菜日麗, 是一間中菜, 不過到晚上便會搖身一變成為一個舞廳社交舞~傳中更有不少中外'舞男'...
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        網誌標籤：飲水, 澳門, 葡京, 日麗, 中菜, DB, wine, egon muller, CDP

      • 煙花節最後一天

        網誌分類：攝影 |
        圖片
        網誌日期：2009-10-04 22:14
        澳門煙花最後一天由奧地利對中國不過天公不造美, 奧地利隊開場不久便下雨影了兩張因為轉位, 之前的好位沒了但第二隊的中國又不可能不看於是又上車再出發中國的好像有點長因為一般的都是大分...
        回應(7) | 引用(0)
        網誌標籤：攝影, 澳門, 煙花

      • 澳門煙花最後一擊

        網誌分類：攝影 |
        圖片
        網誌日期：2009-10-04 00:11
        最後一天, 可惜天公不造美影第一場, 奧地利昤天氣還好, 點知一陣就好大雨只好走開一下, 當然原本的好位肯定無啦只好去第二個地方再影第二場係偉大的祖國~當然耍影好D啦比較易影, 而且時間長D...
        回應(3) | 引用(0)
        網誌標籤：攝影, 澳門, 煙花

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