這個東西在加拿大唐人店有很多擺賣，牛媽唔知乜東東，但見很多北方人士買來吃，直至有一天在北京人家吃了一味炒篙筍便愛上了，原來這是油嘜菜的芯，長大了便用來炒，鮮嫩爽口，先刨去外皮...

哈哈！牛媽又出現啦！話好忙又得，得閒又得，總之係無事忙啦！飯當然要煮，特別就唔多，但這個餸就久唔久出現飯煲中，總覺得香港豬肉有肉香，在加拿大煲湯常用很多豬骨都冇肉鮮甜，但現...

牛媽怕辣又愛咖喱，Vij's family 在溫哥拿開設小咖喱店，結果很成功及出書，牛媽便跟著做，很好味， 簡簡單單。 加個咖喱雜菜 炒個青菜。 紅紅的很鮮艷有益。 配 Naan ...

早前入元朗買朋友開的農場雞，順便買了些安格斯牛柳，但因為要減脂肪，不能大塊大塊的吃，切小粒炒亦不錯。

自從做了小半個白領人後(因為我懶，成日蛇王)，天氣又成日冷冷熱熱，濕氣極重，牛媽身子做了吸濕大象，成日脹脹聚聚，不願做野，網都懶Update(藉口囉)，但今日見到街市有蕎菜賣，於是買...

今日係正月十三，己差不多元宵佳節，過年前朋友送了很多臘味，雖然吃了不少，但還有剩下，立春以後天氣回暖，有雪柜亦能久放，唯有快快消滅它。芋頭炆油鴨團年飯巳做過，今日翻做，油鴨幾...

小時候遇上發燒，喉嚨痛，那時候的小孩，很少立刻去看醫生，老媽會沖一些咸桔水飲下，很多時病了吃不下飯，又會一煮這個大芥菜蕃薯湯代飯，已經心滿意足，又好像好快痊癒，可能幾十年前的...

妹妹昨天Ｅ-猫問我炆鮑魚的方法，今天順便擺上來大家研究，呢鮑魚炆出來是否糖心，視乎產地來源，日本比較好，中東較次，但亦稔滑，價錢亦較平。以下衹是牛媽自己的方法：-以一斤28隻計1-...

講開買雲貴土產，那天老板娘更拿出一袋黑樹頭般物體，她一笑靚說賭王食白松露菌，我們賣冰鮮黑松露算了，牛媽買了數顆，果真香氣撲鼻，本想炒意粉，但牛爸很想吃粥，便做了黑松露雲腿粥。 ...

這些日子，一星期都有三四天在外面吃，晚餐做飯得兩個人，說懶惰，也可以說清淡，兩餸一湯，其中一個必定是菜，蒸魚就快靚正，本來今日想買魚腩，但得魚芯，原來比魚腩還貴一點，但得...