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琴日中午,老板娘叫我煮咖喱,
渠买左包各D调好晒味既咖喱。

睇到盒也就谂起ICE话渠迟下都会整咖喱,不过系自己配粉整各只,
唔知渠几时整咧!
今日整咖喱鸡亦,材料:咖喱、鸡亦、薯仔、洋葱、蒜头、姜(蒜头啦姜有无都得各)
先洗净D鸡亦切件

洋葱切件,薯仔切粒,如果有红罗卜,就放埋渠啦!红罗卜同样切粒。
由于老板娘话街市无红罗卜卖,甘就无放啦!

搞惦晒D也就梗系煮各啦!首先烧热D油爆香D姜蒜,
如果有牛油,可以用牛油代替油。

跟住就系炒洋葱,一定要炒到渠软身。(
D洋葱各切各阵好惨啊!边切边流眼泪)

沙褒煮送系唔同D,你地睇下D洋葱几有‘褒气’,
咔咔!跟住就系拿D咖喱来炒啦!
虽然话就话系调好味既咖喱,不过我觉得炒下渠会香D,不过炒各阵,记得要勤力D炒,同埋准备定个木铲来炒,千奇唔好俾D咖喱‘痴’底,一‘痴’底就会好易‘窿’,一‘窿’你褒咖喱就会全功尽费各啦!
炒完之后,就要加鸡亦继续炒

等D鸡亦啦D咖喱捞混之后,
就可以加水加薯仔各D也各啦!如果有红罗卜,都系哩个时候加。

加水加到岩岩好啦D材料差唔多之后,盖好个盖褒渠十几分钟调味就OK各啦!

由于渠系调好晒味既咖喱,我都唔知加唔加椰浆好,
今次我就无加啦!不过觉得唔够香,所以下次煮,我一定要记得要加椰浆。






懒楊楊 2007-07-27 00:55
上次系廣州食咖喱牛腩..
正正正~
次次去到廣州都搵到果間店食~~