泰式煎魚餅

在百佳買的泰式紅咖喱醬﹐自上次用來整泰式紅咖喱豬扒外﹐就再沒有用來煮菜﹐因為我覺得味道都只是一般﹐所以沒有特別再令我用它來煮菜的意欲。

但買了回來﹐就這樣放在雪柜內好像很浪費﹐所以就用它來做了一個泰式煎魚餅。

做這個魚餅很簡單﹐只要有以下的材料﹐然後全部攪拌在一起﹐放進鑊裡去煎熟就可以了。

材料： 鯪魚肉$10﹐檸檬葉大約$3﹐ 雞蛋1隻﹐魚露半湯匙﹐麵粉3湯匙﹐

泰式紅咖喱醬1湯匙

這樽在百佳買到的泰式紅咖喱醬味道不夠香。

將全部材料攪拌在一起。

我怕不夠熟﹐所以煎得過火了﹐表面有點燶﹐幸好沒有影響味道﹐但我覺得紅咖喱醬不夠香﹐沒法和出面泰國菜館所吃到相提並論﹐因此下次真的要到賣泰國食物的店舖買材料。