歡迎到訪綿羊媽媽&柴狼爸爸之家!既然一場嚟到白羊舍~~就請留個言啦!!

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網誌分類:藍帶之路 |
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網誌日期:2009-10-25 03:29

未有耐到聖誕節......但10月中已經在課堂上學咗做 "一碌木" 聖誕蛋糕  幾有氣氛嘅一個節日蛋糕...不過味道就過份的甜....因為用咗勁多butter cream, syrup 同砂糖去做呢!!   Chef每次都話 Cake d字寫得好醜.....要回家多多練習!!

做呢個蛋糕最好玩係可以搓糖糕公仔做裝飾~  有d似 Cake 响屋企整個d黏土玩意~ 好好玩好enjoy!!!  但查實有冇人真係會 "yark" d 糖公仔架呢???  食糖糕咪得個甜字!!!  邊好味架.........


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網誌標籤:Christmas log cake, Lcb, Ottawa
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    Kana 2009-11-10 08:06

    wow~~ that's amazing. I wish to make one like this!
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    阿四 2009-10-29 02:50

    個雪人好可愛呀!我唔會捨得食佢囉
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    水晶晶@Monte carlo 2009-10-28 06:31

    so you will have your own production this christmas, are you receiging any order?

    can I be the first client of this crhistmas Log , I would like to order one and  deliver  in Toronto?

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    Flying Cupcake2009-10-28 10:29

    You sure can be my first client la~ 唔敢話 production 咁叻, 始终新手如果有朋友同我落order, 我 "lur" 飯應呀!! 有機會 practice 喎~~  Thankyou 定你先

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    家敏 2009-10-27 08:36

    希望你Exam順利完成!!^_^

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    Flying Cupcake2009-10-28 06:07

    Thanks!!!!
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    Snoopydear 2009-10-26 11:24

    Oh, no!  So quick!  How can I send you the stuff as they are now in my office?  We got a long weekend because today (Mon) is Chung Yeung Festival in HK.

    Anyway, send you my sincerest wishes and good luck in you exam!

    Add oil!

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    Flying Cupcake2009-10-28 06:06

    Thanks!!!!!  I really need the luck~~~~ Tomorrow is written exam day......no time to study yet
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    Snoopydear 2009-10-25 13:20

    Haha... should I mail your some copybooks to improve your handwriting?

    We also had cake decoration competition in my college day, but those fantastic cakes were good for exhibition only.  No one dared taste (destroy?) the abundance of royal icing and marzipan.

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    Flying Cupcake2009-10-25 21:33

    Good idea wor~~~ But u'll have to send the copy book to me soon coz exam is already coming up next week la!!!  Still can't believe time went so fast... my course will finish in less then 3 weeks la!!!  Hai law....who want to eat those marzipan or icing decorations ar??!!! I always think those wedding cake only looks good...but when eating it I'll just eat the inside law.
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    網誌日期:2009-10-20 22:59
    做呢個蛋糕有個驚險小插曲~  話說當日Cake去量材料嘅時候....唔知邊樣 ingredient scale 錯份量....當杏仁餅厎全部拌勻後.....一睇就覺得唔對路...大O樂!!!!  果然...一攞去俾 Che...
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    網誌標籤:Succes, Lcb, Ottawa
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    網誌日期:2009-10-15 22:29
    今日上堂打親都係孖蛋~ 無聊 Cake 見得意影低佢俾 Chef H. 笑...咁都影一餐 Cake practical class 時做嘅 Peitis Fours (兩至三口能夠食完嘅小點心)  Basic 教嘅都係d比較簡單d嘅...
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    網誌標籤:Petits fours, medeleines, Lcb, Ottawa
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    網誌日期:2009-10-11 22:15
    今日 practical class 做咗各款 cream puffs: 有 Eclairs (長條形), Religieuses (大小圓球叠埋一齊) 同 Swans   Cream puffs 唔算太難做....係d  fondant (puffs面上個...
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    網誌日期:2009-10-09 10:17
    我依家向Ottawa...打中文有d難度。。。但係又好想 update下個 blog喎 唯有多相少字啦~~ (This line took me almost 10mins to type!!!!)  Below was my work station in prac...
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    網誌標籤:Black forest cake, Lcb, Ottawa
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    網誌日期:2009-10-03 22:26
    難得 weekend 有時間 update 吓個 blog....點知 Yahoo 又 short 咗兩日 激死!!!  好快又要 "lan" 返上Ottawa lu.... 要快手up得就up (date) 吓先!!   呢個星...
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    網誌日期:2009-09-28 13:11
    呢個星期係搓包 week, Chef H. 教吓點搓各種麵團及麵包造型等等....每次3小時嘅demo class 都一定要集中精神去睇...如果遊魂超過5分鐘都可能已經 miss 咗好多嘢.....咁 practical class 時就...
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    網誌日期:2009-09-23 10:43
    ~My Not So Perfect Lemon Tart~   终於整咗第一件作品啦~ 好緊張呀!!  因為呢堂開始d作品全部要比 Chef 評分啦!!! 其實Cake個 lemon tart 唔係太成功 因為d蛋白霜未焗至全...
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    網誌日期:2009-09-21 00:37
    由報 course 開始...Cake 就已經知道讀 Basic 無論係打蛋白、忌廉、搓包等等....都係全人手打~~~冇得用 K.A幫手!!!!  所以Cake一路都好驚自己唔惦.....因為我隻手真係冇セ力架....又末...
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    網誌日期:2009-09-13 13:54
    First Demo - Chef H. 示範整 basic 嘅 shortcake dough 同 crust 等等..~ Cake 一入課室即覇頭位金睛火眼望實 Chef 同狂抄 note屎~ 因為之後嘅 practical class 要整番出嚟架!!! (本來...
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    網誌標籤:Basic pastry, LCB, Ottawa

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  • 再黎USB咭片

    2009-12-23 00:53

      呢個好靚啊!!可惜發現得遲咗,趕唔切做聖誕禮物喇... 呢間店有好多KITTY既電腦用品,連唔係KITTY迷既......

  • Christmas 2009 (Before X'...

    2009-12-29 00:00

    Merry Christmas everyone... well, at least belated Merry Christmas: But let us wish you a very happy New ......

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    2009-11-07 11:38

    如果YAHOO BLOG不能解決SPAM問題,不如乾脆加一個delete multiple message的功能吧.逼人家註冊了才能COMMENT,為網友......

  • 一舊雲

    2009-12-28 03:52

    26 Dec 09 今日同Jeff Jerran 去 hotel tea 去左岩岩開張又巨爭議性既Kameha hotel 點解巨爭議性﹖ 成個古仔......

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