芒果布甸

往前幾年住响美國，總買不到香甜菲律賓芒果，那裡只流行大大隻的蘋果芒，吃起來只有甜味，卻沒半點香氣，故此慢慢我們已沒再買來吃，就連倆位公主愛吃的芒果布甸也幾乎忘掉了。

媽就是這般儍，走在生活中總不忘買她倆愛吃的食品，睇她們愛看的電影，就連下載音樂也選她們心愛的樂曲，時刻牽腸掛肚之情，實不為外人道。

 昨天從超市買回四隻大大的芒果，因為已經很熟，所以香透全屋，本想簡單的剝皮吃掉算了，奈何真沒有興致，故此四出找尋食譜，做一回「芒果布甸」！

芒果布甸

材料:

熟透芒果  4隻, 花奶(細)  1罐， 熱水 半杯，魚膠粉 1-3/4湯匙，糖 2湯匙

做法:

1.  芒果剝皮起肉備用

2.  取3/4芒果肉 + 花奶打成醬汁，如果芒果醬不足500ml，加適量水至500ml畧攪拌

3.  魚膠粉1-3/4T + 糖2T 拌好，再 加入半杯熱水搞勻

4.  魚膠糖水倒入芒果醬汁中畧攪一兩下便成

5.  慢慢分別倒入小杯中，最後加入剩餘之1/4芒果肉粒

6.  放入雪柜雪凍就可以食

mamiME 小小筆記：  這食譜沒有用雞蛋，所以不會有細菌，比較健康。  尤於芒果本身好甜，所以我畧減少糖份，相對會更健康。