感恩節的由來

節日始於1621年秋天，遠渡重洋來到美洲的英國移民，為了感謝上帝賜予的豐收，舉行了三天的狂歡活動。從此這一習俗就沿續下來，並逐漸風行各地。1863年，美國總統林肯正式宣佈11月最後一個星期四為感恩節國定假日，直到1941由國會通過，每年11月的第四個星期四為感恩節假日。家家團聚，舉國同慶，其盛大熱烈的情形，絕對不亞於中國人過春節。

美國人過感恩節主要是家人團聚﹐然後是大家一起享受一頓豐盛的節日晚餐。家人不住在一個城市的都要在感恩節前回家團圓。跟中國人過春節差不多。﹐感恩節假期也是美國航空公司最緊張的時候﹐飛機幾乎班班客滿。

傳統的感恩節大餐包括了烤火雞，有些家庭是以烤鵝來替代火雞；塞在火雞內的填充佐料，是用撕成碎片的玉米麵包、白麵包和芹菜等等做成；除此之外還有用火雞肉臟煮成的濃稠淋汁。另外還有一樣特別的小紅莓調味醬汁，用的就是每年九月和十月盛產的小紅莓。其他的配菜還包括烤洋芋泥、烤紅薯泥、青豆和比司吉等等。最後的甜點當然有應景的南瓜派，也可以準備核桃派或蘋果派。

不僅美國人過感恩節，加拿大人也把它視為例行節日（按：加拿大感恩節是在十月份的第二個星期一）。這或許因為，在加拿大這片廣闊的土地上，也生活著許多英國移民的後裔吧﹗