吃的後現代 (Ways of Eating: Savoring Postmodern)

“後現代”一詞在十多年前是一個時髦的字彙, 甚麼書, 甚麼設計, 甚麼廣告加上了後現代一詞就使人額外留神, 當然, 其中有否後現代的原素是後話, 甚至是不重要的話, 因為後現代根本就是這樣, 將現實變為虛擬, 將虛擬變成真實.

但十多年後的今日, 就算用了後現代一詞, 也未必是一個今人額外留神的保證, 相反可能今人有點發笑. (可能說得嚴重了.) 早前在書室找得了這書“吃的後現代”, 笑了一笑後將書放下, 再找其他書看. 但一個月前, 再看這書, 細心一看, 原來作者是台灣的文化評論家廖炳惠先生, 自己也曾看了不少他的文章. 定過神來後, 將書再看看, 就這樣買了下來.

坦白說書的內容不是特別新鮮, 不少文化評論人也寫過了一些有關餐飲的後現代現象. 但這書的重要主要來自作者煞有介事地, 將吃的文化現象放在後現代的景觀下觀察, 將一些生活極容易忽略, 但又重要的環節抬了出來.

書中所說的吃的後現代文化, 主要呈現於餐飲與跨文化(旅遊, 多元)的交流, 懷舊, 情色這三樣的結合. 到底這三樣東西與吃結合就是後現代的現象, 書中著默不多, 我不會說作者是無的放矢. 無理據的抄作書寫, 但作者在書中的不少論述實在太簡化, 只是點了一點, 沒有詳細的描述. 此亦為全書最敗筆的地方.

但這點不足卻不應使全書的努力一筆勾消. 事實上書中提及和描述的現象, 叫讀者對自己所處的生活(縱使作者以台灣為討論場景), 有見山不是山的視界. 確實後現代不是哲學上, 文學上, 建築上的專有名詞, 相反, 它最是生活的詞彙. 當然當下是否就是全面後現代的時代, 是一個問題, 但後現代的文化確實呈當下的生活裏.

可能你也對後現代一詞存有不些不知名的抗拒, 但願大家看畢此書後可以對後現代的生活多一些反思和了解.
書的一些內容有機會再與大家分享.