海天佛國結緣香江 ─ 「普陀心、香江情」千人齋宴

海天佛國結緣香江 ─ 「普陀心、香江情」千人齋宴

普陀山為我國四大佛山之一，世稱為觀音道場，有「海天佛國」的美名。為強化文化交流、借導「人心和善、家庭和樂、人際和順、社會和睦、文明和諧、世界和平」六和、宣傳普陀山朝聖旅遊和為慈善籌款，普陀山由04年開始分別在福建泉州、石獅、廈門、福州以及遼寧大連舉行千人齋宴。今年的齋宴首次在港澳地區舉行，假香港會議展覽中心，連開151席，逾2000人參與，是晚所有善款全部捐給受颱風影響的台灣災民。小弟有幸參與其中，南無大慈大悲觀世音菩薩。

(由於事出突然，沒有帶備相機，未能拍下當天一個個殊勝的場面，大家只好聽小弟胡言亂語了)

當晚出席的人物很多，就連全國人大委員，中聯辦及香港民政事務局都有代表出席 (詳細名單就不在此述了)，一看到這張嘉賓名單，就知道當晚的菜餚不會差了。

當中最特別和難忘的是由普陀山遠道而來的法師以古琴陣奏一首樂曲，小弟雙手合十，閉上眼睛，一聲琴音念一字，一路念「南無觀世音菩薩」洪名，心馬上平靜起來，人也放鬆起來。及後更有一個傳燈祈福環節，由普陀山遠道而來的出家眾帶頭，聯同香港居士每人各一手持一個裝了蠟燭的玻璃杯，傳給每席善信，一席一燈。每人將燈傳給身邊的人，在會展展覽廳如此大的地方，一片漆黑的環境，燈火閃閃，加上那份傳燈者對被傳者的祝福，整個畫面實在令人感動。

關於六和的普陀山宣言

說到齋宴，最重要當然都是菜式吧？當晚的每味齋菜雖然都是很簡單的材料，但造工卻很精細，明顯花了不少功夫。同桌友人言其不夠味道，其實就才是真正的齋菜。說得上是素，當然是以清淡為主，戒辛辣濃味，亦應「齋口齋心」，什麼齋雞素魚都不應出現。坊間有些自稱素食的素食店，除了材料是素及無五辛之外，基本上煮法都是中式酒樓煮法，生炒骨東坡肉都有，又重味又多油，並不是茹素的好選擇。早前很多假扮肉類的素食製成品更被官方機構驗出商人為了令食品有肉食的口感而加入真正的肉，食它們間接殺生。還是好像這個齋宴的菜這樣好，不用什麼製成品，就是新鮮的蔬菜、堅果及雜菌，一樣可以造出色香味俱全，令人賞心悅目的上素。

不過對活動有讚亦有彈，由於整個宴會由多方建構協辦，又請了不少重量級嘉賓，結果很多形式化的環節如致辭、交換紀念品等，確是令人很沈悶。原定七時入場，七時半開始，結果真正上菜已經是八點左右或是超過八點了，也難怪各大家不尊重台上的嘉賓和活動，各自談天去了；而且由於席數實在太多，要同時上菜也拖慢了整個流程，結果上完一道菜皆要等10分鐘左右才來另一道，食畢整個宴都超過十點二十分了。不過小弟明白這是有需要的，否則一些席已經吃了新一道菜，旁邊的又未上，只會令大家更不滿，這點算值得原諒。

超過十項的公式程序令人納悶

整個齋宴公式環節比較多，不是純粹的宴會，參加者雖有準備亦難免納悶。幸當中還有如傳燈，一起念六和宣言等有意義的項目。論菜的話，可說是很好，諸位很難可以在外再次食到如此高質又正宗的齋菜。當中最重要的是讓大家與觀世音菩薩結緣，多聽他的名號，也為受苦的台灣同胞帶來不少款項，這是值得高興的。在此祝願各位善菩薩如意吉祥，法喜充盈，南無觀世音菩薩。

不知到那時才有機會到普陀山一行呢？