KFC

說起kentucky, 一定要提提它的最為人熟悉的KFC. 全球第一間KFC 雖然不在我住的城市, 但其實也很接近.  上次幼稚園同學兼好朋友從CHICAGO來Kentucky 探我, 我就帶了她到KFC的發源地, Corbin, KY.

一個不起眼的小鎮, 一家小小的店, 怎想到會打造了全球有分店的連鎖飲食王國?!

世上第一塊家鄉雞就是從這裡由Colonel Sandra研製出來的. 廚房從開店就是這個樣, 當然現在這裡已只供參觀, 店裡賣的炸雞已是從對面的新式廚房製成.

這店的炸雞好像真的比其他分店的美味....心理作用吧.  其實Kentucky 的炸雞真的沒有特別好食, 其實甚至比港澳分店的難食. 

有人問有KFC有名是因為KFC之前炸雞只有Kentucky 有嗎?!絕對不是, 只是它可能做得比較好食吧了.炸雞一向是美國南部人喜愛的食物, 在其他南部州份如Tennesee, Missisippi也是很流行的, 可能是因為比較傳統, 鄉下多farm 吧. 其他南部特色食品有ribs, sweeten tea,粟米食品等等.南北部人除了口味外, 口音, 用字, 習俗也有不同, 就好像中國的廣東人跟北方人如上海人, 北京人等等有差別的道理一樣.