下廚趣(6.3Y vs, 2.5Y)

最近上藝術森林的課, 蕭老師不斷提醒, 媽媽本身或是學齡前孩子的主要照顧者,應該能創造一個用手工作的環境,讓孩子感受到,看到,甚至願意模仿或參與. 這對孩子的生理心理發展, 都非常的重要.

所以, 家事的確是重要的, 媽媽這點觀念一直深植心中. 但要讓孩子參與, 就得要用心規劃.

阿芳阿姨星期二煮了鍋白蘿蔔排骨湯還剩著, 白飯也還夠, 星期三, 媽媽心裡盤算著再弄幾道簡單的菜即可.

時間尚算充裕. 決定邀請兩個小王子動手做部分事情. 尤其是比較愛動嘴不擅動手的哥哥.

首先, 洗豆苗的時候, 安安又再哭鬧吵著要看巧虎, 媽媽堅持不肯. 於是請他幫忙洗菜, 轉移注意力......沒想到, 他肯幫忙, 而且, 倒水倒的之快, 媽媽來不及節省下來可以澆花的洗菜水.

接著, 媽媽讓小宇打三顆蛋, 然後攪拌. 安安在旁邊看著觀察著, 也沒吵.

更厲害的, 媽媽決定讓小宇拿刀 -- 切蔥!

小宇二話不說, 只是, 像在鋸菜....不像切菜. 哈, 但願意, 而且切的很開心. 說他會切紅蘿蔔, 跟媽媽說下次要讓他切!

他說今天的吻仔魚, 要藏在蛋裡當寶藏....嗯,那就來吧!

媽媽熱油鍋, 請他來感受一下:

幫忙把吻仔魚放到蛋裡.

後來, 覺得熱或是怕燙, 就離開現場了!!! (果真是謹慎性格.)

不過, 算是不錯的體驗了!

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吻仔魚蛋捲 --

1. 蛋加點水攪拌, 可加蔥. 不需調味, 因為吻仔魚有鹹度.

2. 油鍋熱後, 將蛋滑下, 等邊邊稍微熟了, 均勻加入吻仔魚.

3. 整個蛋差不多五六分熟, 可以輕輕捲起.

4. 慢慢捲, 再把兩面煎到漂亮的金黃色.

5. 盛盤後可切可不切.

媽媽跟小宇說, 你切的蔥,你加的吻仔魚, 通通包在裡面變成寶藏了!

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剩下的餘油, 繼續加熱.

繼續煎剩下的一些吻仔魚.

1. 加一顆蒜頭爆香.

2. 吻仔魚下油鍋. 開始煎, 煎到呈金黃色微焦狀.

3. 視個人口味, 煎到焦焦酥酥或略有硬度即可.

4. 盛盤即可. 當小小菜啦!

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這天又幫兩個小王子做了樸素的雪人飯 -- 自己動手, 不用買模型啦.

1. 小朋友要吃的白飯量.

2. 手洗乾淨, 另準備一片保鮮膜.

3. 先用湯匙舀些飯到保鮮膜上.

4. 將保鮮膜包起, 用手捏成圓球狀.

5. 剩下較多的飯, 同樣的作法, 捏成雪人胖胖的身體.

6. 把雪人放到碗裡. 可以繼續用菜裝飾. 媽媽僅提供白白的雪人, 沒有表情的, 留想像空間給小朋友.

當然, 還是得配菜吃喔. (媽媽有時候會在雪人身體藏寶藏喔....肉鬆就很受歡迎呢!)

這天拖到7:30吃飯, 原因不是因為讓兩個小王子進廚房, 而是買到的蛤蠣好像被凍壞了, 下鍋熱很久開不了...只好丟掉, 也拖延了時間.

接下來, 請欣賞皮蛋安第一次幫忙打蛋的影片: