朱古力雪糕

網誌分類：滋味甜品 |

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網誌日期：2009-08-13 15:55

整雪糕只用蛋黃，餘下的蛋白放雪柜儲存，整多幾次雪糕，蛋白就越儲越多，諗諗計消滅蛋白呢！

雪糕兜就係用蛋白焗的，麵糊太厚(懶~沒掃平呢！)，條邊是爐火焗成，幾靚！

雪糕是用電動打打蛋器打的！

這款是雪糕機攪拌的，感覺沒手打細滑。

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知多一點：

共11個回應

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ღ Tofu ღ 2009-08-17 20:14

真係裡裡外外都同樣睇得又食得喎！

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章魚燒2009-08-18 13:34

多謝!好耐無見喇.........
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carman 2009-08-16 18:50

章魚燒,

個雪糕兜好得呀

再加埋雪糕，今日天氣咁熱，啱晒呀

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章魚燒2009-08-18 13:36

雪糕兜呃得下人啦,加埋雪糕食無咁單調呀~
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~笨啦啦~ 2009-08-15 13:59

正呀透心涼呢

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章魚燒2009-08-16 16:26

食完好爽呢~
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咖啡甜心 2009-08-15 00:18

嘩...................

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章魚燒2009-08-16 16:28

嘩咩jet,整番球啦~
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"太"得閒....hanhan 2009-08-14 23:44

我好欣賞妳個自製雪糕兜 .

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章魚燒2009-08-16 16:29

多謝~我都好欣賞你成日整好多不同既食物..
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Kumchai 2009-08-14 22:28

流口水.........

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章魚燒2009-08-16 16:31

比張紙巾抺抺再加番球嘆下吖!
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敏大人 2009-08-14 17:57

個蛋白雪糕兜好正呀 ,

我至鍾意就有 D 燶燶地 ,

配埋個雪糕真係無得頂 , 透心涼 .

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章魚燒2009-08-16 16:32

多謝,幾好味架~
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何瑪姬~~Maggie Ho 2009-08-14 17:34

個雪糕兜好得意呀~ 點整架？？

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章魚燒2009-08-16 16:36

麵粉60g,糖粉100g(減糖呀),淡cream15g,蛋白55g,軟牛油15g,拌勻180度焗8-10分,即刻放闊口碗定型....我無用刎刀抺平,薄d靚d,記住睇火....
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mother 2009-08-14 10:18

你點樣用打蛋器打o架?教吓我啦!

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章魚燒2009-08-14 15:27

攪好雪糕漿,將雪糕漿放冰箱冷藏1-2小時,拿出來用電打蛋器打一陣,再雪,1-2小時再打,循環3-4次,入保鮮盒冷藏定型.
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Sasa 2009-08-13 16:34

Yummy

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章魚燒2009-08-14 15:28

係呀~yummy呀!
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Shining-Beauty 2009-08-13 16:00

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芒果慕士蛋糕

網誌分類：滋味蛋糕 |

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網誌日期：2009-08-10 20:08

昨日是阿女的生日，我唔記得買材料整蛋糕，好彩買了大大隻水仙芒諗住煮西米露，隻芒果當然整蛋糕先啦，臨時臨急無咩材料做裝飾呢！餅底、蛋糕底、流心餡、芒果慕士，芒果啫喱茸，口感...

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芒果雪糕

網誌分類：滋味甜品 |

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網誌日期：2009-08-06 15:45

天氣熱到C，咩都唔願郁，唯獨是冰凍既雪糕才有推動力！今次沒有下蛋黃，又沒有雪糕機，雪糕有少少沙冰既口感，下次再努力！

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莫卡奶凍

網誌分類：滋味甜品 |

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網誌日期：2009-08-01 13:59

昨晚，飯後阿仔問有咩甜品食????? 問番佢想食咩,事但喎!!!!! 咪整個快靚正攪埋一齊,雪硬就食得既甜品~莫卡奶凍濃濃的巧克力中透出淡淡的咖啡味，再配上軟軟的忌廉，回味無窮啊！ &nbs...

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格仔扒

網誌分類：滋味美食 |

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網誌日期：2009-07-28 11:59

cheap cheap 牛扒打左格仔即時升格十倍！ cheap cheap Grill pan 煎扒時鑊氣十足,重量也十足！ cheap cheap雞扒煎完雞皮無咩油； cheap cheap豬扒最唔好食，煎完比較乾！

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頂角吐司

網誌分類：滋味飽飽 |

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網誌日期：2009-07-21 15:59

終於都焗到條頂頂地角既吐司了。一推開吐司模蓋見四角貼晒模邊尖尖的，開心極了。可是吐司倒不出來啊！四邊都黏著模具，可能今次沒用牛油，用了菜油塗抹黏著不放，又或是焗爐底火不足......

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超級特價，唔買就笨

網誌分類：滋味飽飽 |

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網誌日期：2009-07-14 00:35

~蒜茸包~ 係 PK 見到呢 2 舊芝士大減價，因為 15 號到期喇，所以來個超級大特價呢！早知道用舊蒜茸芝士代替牛油來做 ...

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鴨肝醬包

網誌分類：滋味飽飽 |

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17 小時麵包~有好多我都未做過，因為好多材料都唔齊全，就像這個原本是"百里香鵝肝麵包"，沒有鵝肝醬和鵝肉，更沒有新鮮百里香，只以鴨肝醬和什香草替代......走鵝肉啊！同...

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排包

網誌分類：滋味飽飽 |

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網誌日期：2009-06-30 11:57

"美針"排包又香甜又軟熟，大家都食唔少呢！ "美針"排包放左幾日還很軟熟，改良劑都唔少喎！見到Darling排包焗得咁靚，仲有食譜供應，焗番底黎食啦！但係我就焗到一...

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紫菜肉鬆包

網誌分類：滋味飽飽 |

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網誌日期：2009-06-24 10:30

停左一輪無玩既 17 小時包包，又再度向它出發。問親阿女想食咩包，答案總是‘豬肉鬆包’，好吧！肉鬆就肉鬆啦！見有紫菜又加些落去，變成紫菜肉鬆包！ "時X隆"紫菜，3隻化骨...

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