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網誌分類:滋味蛋糕 |
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網誌日期:2009-06-16 21:39

芒果當造,流心餡又大熱,還買了舊 2KG 忌廉芝士,這個"芝士流心蛋糕"怎走得甩吖!

近日市場很難找到呂宋芒,多是售賣隻唔知咩腰芒,無呂宋芒般香,但色水夠晒橙,味道亦不會酸酸的。

芒果芝士餡加多了芒果茸份量,好香好味!芝士流心餡沒有加料,只以芒果肉攪茸無咩味道,但伴上芝士蛋糕一同吃,就是精粹所在。

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  • 網誌分類:滋味蛋糕 |
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    網誌日期:2009-06-08 18:10
    自從電視旅遊節目介紹過新加坡班蘭戚風後,我家姐巳讓著說很久沒吃班蘭雪芳了,幾時焗番個來吃呀! 咁就焗番個佢嘆囉!!! 見到個頂燶左都估到咩事啦,咪就係焗緊時走左去上網囉! ...
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  • 網誌分類:滋味蛋糕 |
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    網誌日期:2009-06-03 15:38
    用兩隻香水菠蘿煮左樽超甜果醬! 平時整蛋糕好多時都會減糖,今次唔知做乜,跟足網上食譜份量,一次過落晒糖份,煮完好香菠蘿味,但就超甜。 咁啱約左朋友,她喜愛吃菠蘿,用果醬做個...
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  • 網誌分類:滋味甜品 |
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    網誌日期:2009-05-31 00:50
    邊個話『魚唔過塘唔肥』~ 你睇我塘魚養到肥肥白白,還開枝散葉,幾好生養呀! 養到幾肥幾大都好,牠們的命運都係難逃一劫呢!   早前遊卜時見到黃金海上鮮好靚,顏色金黃、賣...
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  • 網誌分類:滋味飽飽 |
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    網誌日期:2009-05-25 17:20
    想玩刀片好耐喇! 麵糰軟綿綿,刀片界落去好怕會割傷舊麵糰,輕輕力吧~   做咁耐 17 小時包,這個包肉最軟熟,好啱我口味。沒有黑麥粉改用全麥粉,沒有無花果改用青提子乾,合桃...
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  • 網誌分類:滋味餅餅 |
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    網誌日期:2009-05-20 19:17
    食得麵包多,都要轉下口味。 齋食腰果會食到停唔得口,還會熱氣兼喉嚨痛添,用來焗酥餅食少少過下口癮,不過酥餅都唔好食咁多,好多牛油好肥架! 食譜:室溫牛油 90g ,糖 50g ,...
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  • 網誌分類:滋味飽飽 |
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    網誌日期:2009-05-15 14:55
    米缸要常滿、麵包盒都要常滿、銀包更加要日日都常滿! 吐司巳食了兩片才放得下,包包頂到上頂塌塌陷。 平時做一份 17 小時中種會分開兩次來焗,今日一次過做晒全份麵糰,一條白吐司...
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  • 網誌分類:滋味蛋糕 |
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    網誌日期:2009-05-10 22:32
    昨日巳經回娘家和母親慶祝母親節了。 還選用她喜愛的水果做材料,焗了個戚風蛋糕給她品嚐,可是她吃不出蛋糕的味道,只覺得味道很熟悉,但是講不出是甚麼味道來! 看見果肉嗎?知道是甚...
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  • 網誌分類:滋味飽飽 |
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    網誌日期:2009-05-05 00:32
    又是17 小時包包。今次麵糰打得幾好,唔太濕,沒有五穀粉,改用全麥粉代替。買唔到仙姐介紹既豬肉鬆,用左圓形透明盒的泰國豬肉鬆。包面入爐無掃蛋液,掃完包面剩下既蛋液無野整,唔想浪費...
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  • 網誌分類:滋味飽飽 |
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    網誌日期:2009-04-27 14:08
    都係17 小時中種包,唔知點解近兩次做既包包比軟乾,無左17小時應有既軟糯口感,唔通係攪拌過度,做包真係好高既學問! 睇下未入爐既面糰幾靚仔,打麵糰時未加牛油和粟米粒,個麵糰好乾身...
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