大閘蟹之夜

一年一度既大閘蟹又開鑼喇~~~

其實大閘蟹真名叫「中華絨毛蟹」，
據說以前江蘇既人系湖中捉蟹既時候，
知道蟹群喜歡光，所以就先以竹枝及草築成大閘。

然後天黑既時候系閘既一邊點燈，
令湖中既蟹群步向燈光，乖乖走入閘中，
故以「大閘蟹」為名。

大閘蟹雖然美味，
但其實都有好多要訣同埋禁忌。

稍一不慎，唔單止唔能夠品嘗蟹既滋味，
分分鐘仲會對身體健康產生不良既影響。

九月圓十月尖~~
唔知大家識唔識揀靚既大閘蟹呢﹖

食蟹之前，
當然要預備所需既工具~~~

當然唔少得蟹醋~~

再加幾片薑同埋糖~~~

好多人品嘗大閘蟹既時候，
第一時間都會打開蟹蓋品嘗蟹膏，
但其實呢個並唔係最佳既食蟹方法。

原因係蟹蓋可以短時間內令蟹身及蟹膏保持溫熱，
相反蟹腳係最快變涼既部位，
所以先嘗蟹鉗及蟹腳至係最正確既食法。

嘩~~~睇下佢幾生猛~~~

用工具一推，成舊肉出左黎，
方便快捷~~~

將成隻蟹拆肉，撈埋蟹醋，
啖啖肉~~~~正呀﹗﹗

跟住輪到食蟹蓋，
嘩﹗好多膏呀~~~

簡直流晒口水~~~

蟹身亦都爆晒膏~~~~

膏質甘香，蟹肉鮮甜~~~
一於再去買多五六七隻返黎，
實行勁食一番~~~