嫁女餅

近日教會有弟兄姊妹結婚，收到喜帖，除欣賞請帖的造型設計，也引起對派餅咭的話題。言談間，我們發現近年派餅咭的模式有不少轉變，其中以雪糕劵代替餅咭的，更是時興和受年輕一輩歡迎。對於我這個愛吃雪糕的「小肥」妹，第一次收到雪糕劵當然有點驚喜，更立即於當天晚上走到雪糕店換了雪糕來吃，回想起來，也覺得自己心急得有點過份。不過，對於我們上一代的長輩，派雪糕劵來代替餅咭，就未必接受，尤其父母有女兒出嫁的，派餅咭給親友更是十分重視。

自幼已知道派嫁女餅是中國人結婚的傳統禮儀之一，因此到自己結婚之時也不敢輕率，還記得母親要我怎樣派，派多少，派給誰等，我也一一聽從，心裏想：派餅咭幾好呀！既讓父母安心，又可以和親友分享自己的喜悅。仍記得老公和我分享過，他看見同事們打開請帖後發現內有餅咭的驚喜樣子，我知道我們做對了。

反觀現在新一代不大注重傳統結婚禮儀，又令我輕嘆一些中國傳統節日，如過年、端午節、中秋節等習俗，越來越多人不重視，過節氣氛越來越淡。近年中國文化已納入中、小學正規課程中，盼望我們的下一代能了解中國文化之餘，也能把這些傳統習俗延續下去。

 可能是「將要逝去總想挽留」的心態，我近來在網站搜尋了一些關於中國傳統婚嫁禮儀的資料來看看，以下節錄了嫁女餅的內容，與大家重溫一下。

 嫁女餅

根據中國傳統，結婚派餅是不可輕率的一環，是顯出對該婚禮的重視和隆重程度。男家過大禮時送的禮餅（嫁女餅），女家會分派給親朋好友隆重其事，所謂派「嫁女餅」，向親朋好友宣佈女兒將出嫁的喜訊。派禮餅可就親疏長幼輩份而定派餅數目，亦可分四式、六式及八式，取其成雙成對的意頭。 現時的中式禮餅有三、四十款之多，最受歡迎的有： 五彩皮蛋酥 、蛋黃蓮蓉酥 、 紅綾蓮蓉酥 、 黃綾荳蓉酥、 欖仁合桃酥 、蛋黃蓮蓉雞蛋糕 、 雞油蛋黃酥 、 雞蛋白椰山。 小貼士: ‧ 一律以雙數計，代表好事成雙 ;  傳統上，一些較疏之親友而不用派帖請飲的，可淨派禮餅，派餅一般最小派兩個，俗稱「雙扁」； 輩份較親的可派斤半(六個)或兩斤(八個) ，現時派餅以六個最普遍，市面上的唐餅券亦多是半打庄的。