還記得我喝的第一杯意大利咖啡就是牛奶咖啡(Cafe Latte)，那時，習慣喝港式咖啡的我被那芳香的奶脂和濃郁的泡沫所吸引。就這樣，我開始學習喝不同的意大利咖啡：Cappuccino, Cafe Mocha, Fla...

昨晚收聽電台節目，主持人談論兒時的家常餸，頓時勾起我童年的味覺回憶：南乳蓮藕炆豬肉、粉絲節瓜蝦米煲、蕃茄雞蛋煮牛肉、酥炸矮瓜釀魚肉、芽菜魚片炒米粉、拆肉紅衫魚煲粥⋯這些都是玉姐煮...

今年聖誕節快來臨，好想製作薑餅人來致送親朋好友。 第一次弄薑餅人，上網搜尋食譜，才發現材料各有異同。首先弄了兩款「香港」版：第一款材料簡單，但淡而無味；第二款（下圖）材料多一...

曾幾何時，在外地某高級餐廳看到水蛇「春」一樣長的main course menu，舉例如下： “Seared sea scallops wrapped in apple-wood smoked bacon enhanced with the classic Bechamel sauce” ,...

某著名飲食節目主持人在近日一集節目中，推介南亞餐廳的食品如何好吃，本來，吃東西的口味是十分主觀的，但主持人透露，同一款食物在同一間食店，可由不同廚師泡製，味道也自然不同。節目主...

自認是一個「飯桶」(愛吃飯)，但間中也會吃漢堡包當飯。由兒時吃麥當奴，至Burbger King , Wendy’s , Jack in the box , 哈迪斯(後三間已撤離本港)，到近期吃過的Triple O’s , Mos burger，...

這次重遊澳門，其中一個目的是嚐嚐旅遊指南推介而又沒吃過的美食：鳳城珠記的雲吞麫、魚角；保健牛奶的雙皮奶；禮記的自家製雪糕、紅豆棒；皇冠粥麫的竹笙手打麫；聖地牙哥酒店coffee shop...

如果一間食店的食品出色，即使食店結業，也算是成功了，因為它令人懷念……上個月，偶然在街上發現兩間結業多時，心想以後也不會重開的食店。第一間是「南亞」，舊址在尖沙咀中間道，現重開於...

今天睡飽後，想去「澳洲牛奶公司」吃午餐，我最愛吃茶餐，厚多士、牛通(可轉叉燒/湯意)，加一杯菜蜜，比一般茶餐廳好味。不過，在那裡吃東西要有心理準備，一定要快、快、快，因為人流太多，...

十八年前......我第一次吃到意大利雪糕，那種黏黏稠稠的質感、慢慢地吃着也不易溶化的經驗，令我十分難忘。那雪糕店位於沙田新城市廣場四樓一處不顯眼的位置，面積細小，但是坐在那兒吃着雪...