豚肉生薑燒

好少係伊勢丹買豬肉, 今天買開牛筋時發覺原來佢地有豬肉片賣, 仲係肥瘦適中, 要黎煮豚肉生薑燒就最好不過.

坦白講, 我係未煮過亦都未食過豚肉生薑燒, 因為如果出街食日本野食, 我一定食魚生呀, 壽司呀, 拉麵呀, 天婦羅呀, 點會浪費機會食熟既豬肉呢, 不過之前見過有人整, 覺得都可能會好味, 所以都有諗過試煮, 不過一直都無遇啱靚豬肉.

點知原來我無記低個食譜, 上網搜索下, 再就番自己有既材料, 就得出了下面個食譜: 

豚肉 250g

洋蔥半個

蔥粒少許

醃料:

1. 薑茸 1湯匙
2. 味淋 1湯匙
3. 日本酒 1湯匙
4. 日本豉油 1湯匙
5. 日本冷麵汁 / 燒汁 1湯匙

 調味料:

1. 味淋 1湯匙
2. 日本豉油 1湯匙
3. 日本冷麵汁 / 燒汁 1湯匙

做法:

1. 豚肉洗淨 , 然後用醃料醃半個鐘
2. 洋蔥切幼條
3. 洋蔥炒香 ,拎起留用
4. 然後煎香豚肉 , 再加入炒香既洋蔥 , 最後加入調味料, 至豚煮熟, 加蔥粒 
5. 準備大碗白飯 , 放上豚肉淋上汁 , 即成

我覺得有驚喜, 好味過吉野家牛肉飯, 豬肉比較有口感, 但又唔鞋, 薑味唔錯, 得!