i love pizza~

前幾日,整左個..

pizza牙!

超好味嫁..

好多芝士~

大家想吾想整呢?

我比個食譜你地啦~

材料 Ingredient: 12吋大 (12 inches) 
1- 麵粉 1.5 杯 (All purpose flour 1.5 cup)
2- 鹽 0,75 茶匙 (Salt 0.75 tsp)
3- 暖水 0.5 杯 + 2 湯匙 (Warm water 0.5 cup + 2 tbsp)
4- 酵素 (伊士) 0,75 茶匙 (Active Dry yeast 0.75 tsp)
5- 中型蕃茄1個 (1 Medium Tomato)
6- 意大利prosciutto 6 塊 (Prosciutto 6 Slices)
7- 中型磨菇8粒切片 (8 White Mushrooms, sliced)
8- 磨碎的Mozella 芝士 1/3包 (Mozella Cheese shredded 1/3 bag)
9- 蕃茄醬 4湯匙 (Tomota Sauce 4 tbsp)
10- 意大利混合香草 1 湯匙 (Italian Seasoning 1 tbsp)

做法 Methods:
1- 先將鹽, 暖水放入大碗撈勻,加入麵粉先猜一猜, 再加酵素猜成麵團
(如果太黏, 要加麵粉, 相反即要加水)

2- 隔暖水, 將麵團在碗內, 蓋上濕布發酵約1-2個小時

3- 發酵好的麵團, 先壓一壓排氣, 然後用碌麵團的棍碌, 不斷由內向外推壓, 間中反轉餅底, 加少許麵粉再推再壓, 壓成圓型超薄底, 約1mm左右, 如果碌完變得太大, 可以用刀切除多餘既麵團變成自己喜愛的大小

4- 焗爐連pizza stone一起預熱至攝氏180度, 熱力一夠就取出pizza stone, 把猜好的餅底放在上面, 在餅面平均塗上蕃茄醬, 鋪上prosutto, 磨菇片, 意大利混合香草, 最後先好鋪上芝士（鍾意的可以加波蘿）

5- 放入焗爐, 改攝氏250度(焗模式) 焗20分鐘或至芝士變金黃即成

整左要同我講牙～