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Healthy Food


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網誌日期:2008-07-24 07:23

         

     逢假日及星期三,中環天星碼頭都有墟市,近兩次的有機菜以蕹菜,紅莧菜為主,豇豆(即豆角),矮瓜,節瓜亦很新鮮粗壯,買了1斤豆角,又買了一些矮瓜,節瓜,蕹菜和有機雞蛋,加上兩個有機西瓜,已是滿滿一大袋滿載而歸.

     豇豆入藥始載於明代[[救荒本草]],認為豇豆其性平味甘無毒,能健脾益胃,補腎生精,利尿除濕. 對脾虛,食積,腹脹,瀉痢,吐逆,消渴,遺精,帶下等症均可應用.

 蕹菜其性寒味甘,能潤腸通便,清熱涼血.能療瘡解毒,為老年腸燥便秘,痔瘡便血,瘡痈腫毒者最宜.

     用豆角配合蕹菜煎湯服,對脾虛濕盛,婦女帶下量多,或濕熱小便不利者很有幫助.

     用料是: 嫩豇豆4, 蕹菜4.

     做法: 豇豆,蕹菜洗淨,切段後加水煮約半小時,喝湯吃湯料.

     ~ 小貼士: 此湯對糖尿病人,脾虛倦怠乏力,不欲飲食者都很有益處.

 

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  • 網誌分類:家常湯餸/雜病 |
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    網誌日期:2008-07-23 06:16
                   紅斑狼瘡是一種免疫異常的自身免疫病,病因尚不清楚. 本病病變主要在皮膚,還可累及腎,心等內臟器官,從...
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  • 網誌分類:家常湯餸/雜病 |
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    網誌日期:2008-07-22 07:04
                   今天是大暑,依俗例都要煲個解暑湯供家人飲用. 這兩天去買冬瓜,都可以問檔主取大片鮮荷葉,不用另外加錢...
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  • 網誌分類:養顏潤膚/消脂瘦身 |
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    網誌日期:2008-07-21 07:31
                   夏天是吃瓜菜最佳的時節,其中冬瓜是美容瘦身的上好食材. 冬瓜所含的丙醇二酸,能阻止體內脂肪堆積. 加...
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  • 網誌分類:情志病/失眠/脫髮 |
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    網誌日期:2008-07-20 06:39
                   很多朋友由於工作過勞,會出現精神困倦,記憶力衰退的情況,間中更會無端心緒不寧,且經常失眠,做事提不起...
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  • 網誌分類:養顏潤膚/消脂瘦身 |
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    網誌日期:2008-07-19 07:36
                   朋友近幾個月來由於工作應酬多,經常在酒樓食肆吃肥膩煎炸食物,不只體態肥胖,連面龐都圓鼓鼓的有點兒腫...
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  • 網誌分類:家常湯餸/雜病 |
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    網誌日期:2008-07-18 07:44
                   經過阿伯的檔口,見他今天賣的是白菜和車前草,幫襯他買了一些,車前草配蜜棗煲水飲,有利小便,清熱毒之效...
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  • 網誌分類:情志病/失眠/脫髮 |
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    網誌日期:2008-07-17 07:00
                   昨天去中華廚藝學院教煮一味用中藥材烹調的養生素菜,很適合炎夏季節食用. 負責烹煮的師傅是位[淮揚菜]...
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  • 網誌分類:家常湯餸/雜病 |
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    網誌日期:2008-07-16 06:49
                   口瘡(俗稱生飛滋)是口腔黏膜最常見的疾病,這個病不受年齡限制,任何年紀都可發病,但以青壯年為多,女性...
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  • 網誌分類:肝胆,腎,腸胃病 |
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    網誌日期:2008-07-15 07:30
                   藥食同源,蔬菜可食可藥,尤其是一些野菜. 馬齒莧是人們常吃的野菜之一,可用蒜泥,或肉絲烹成羮湯或涼拌...
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