愈來愈多健康人士以「植物肉」或「素肉」取代真正的肉類。不過一項刊登於《美國臨床營養學雜誌》 (The American Journal of Clinical Nutrition)的研究顯示,比起肉食者,素肉者的鈉攝取量比例飆升了 42.5%。 研究涉及82名具二型糖尿病風險的實驗者,分為42名的肉食組和40名的素食組,參與為期8周的實驗。肉食者有6種肉可食用,包括牛肉和豬肉末、雞胸肉、漢堡肉餅、香腸和雞塊。素肉者則食用來自各大素食肉等加工食品品牌的「植物肉」。 結果顯示,兩組的膳食膽固醇(由飲食所攝取的膽固醇)含量均有下降。雖然肉食者的反式脂肪(不飽和脂肪酸)水平最高。肉食者攝取量在8周內減少,素肉者的比例卻飆升了 42.5%。 英國伯恩茅斯大學(Bournemouth University)營養科學教授哈爾達爾(Sumanto Haldar)博士解釋,「植物肉」為了模仿出真正肉類的味道和質地,通常需要大量加工,最終產品可能含有大量鹽、飽和脂肪。 目前這些食品無法提供與傳統植物性飲食同樣的健康優勢。食品行業應重新評估下一代肉類替代產品的開發。 圖片及資料來源:每日郵報 製圖/文 字:
夏日炎炎喝手搖飲品,很多人都會額外加入「寒天」。也許大家以為寒天即是大菜糕,加入手搖飲品只為增加口感。事實上,寒天是富含營養價值膠質,除了增加清爽的口感,對人體還有不少好處。 根據研究寒天療法30年的日本醫學博士杤久保修表示,寒天是從深海紅藻萃取的自天然紅藻壁,含有鈣、鈉以及鉀等礦物質營養,還有海藻膠質、豐富的膳食纖維及寡糖等等,能改善腸道、預防夏季腸胃不適、預防血糖上升、抗癌,並有降低膽固醇等多種功效。 根據網上資料,紅藻寒天的纖維極之豐富!含量每10克是蒟若的31.2倍、蘋果的23倍。 各種蔬菜的食物纖維含量 (g/100g)芹菜 1.5g 、蕃薯 2.3g、牛蒡 5.7g、寒天則高達81.2g。 此外,由於寒天低糖、熱量極低(約42卡路里) 又容易有飽足感;而當中的膳食纖維(每100克約73.6克)不僅可改善腸道環境,幫助瘦身,還有助於預防血糖上升、抗癌,並有降低膽固醇等多種功效,故近年被視為減肥聖品。 相比一份約100克的珍珠已有220卡路里,寒天只有約42卡路里,可說是手搖飲品健康配料的首選。不過參考中醫角度,寒天屬寒性食物,脾胃虛寒者及懷孕婦女不可多食,以免出現腹瀉等不適。
「環保責任法」首階段於4月22日起實施。近日有商戶陸續停派即棄餐具,或將膠製杯蓋換成紙製,惟有市民在討論區發文投訴紙杯蓋有怪味,「以為食緊報紙」,帖文引起網民討論。 該網民在連登討論區 發文,並上載連鎖快餐店的紙杯蓋照片。該網民直言放入口一刻「以為自己食緊報紙」,更質疑「過多10分鐘個杯蓋唔知會唔會爛」。 網友為此紛紛討論,有人留言和應指「紙蓋點樣飲呀?嗰隻紙仲要係裝湖北雞蛋嗰隻紙」、「好大陣啲藥材味」、「個質感好難頂」等等。另外有用過紙杯蓋喝熱奶茶的市民表示,「紙杯蓋有種orangic(有機)的草味」、「用紙杯蓋外賣飲料更容易倒瀉」、「開口位3分鐘內就被浸軟」等等,相信部分市民需要一段時間才能改變習慣使用環保餐具。 首階段管制即棄塑膠餐具及膠產品,共管制9種即棄餐具,並分3類情況實施,包括禁止向堂食顧客提供、禁止向堂食和外賣顧客提供,或禁止銷售。當中發泡膠餐具、膠飲管、攪拌棒、膠碟、膠食具(叉刀匙)等將全面禁止提供及出售,而膠杯及蓋、膠食物容器及蓋等仍可向外賣客提供,惟次階段將會禁售。 製圖/文字:Health Concept 原文你或許有興趣【英國研究】植物肉非真正健康?食用者鈉攝
藝人盧海鵬早前公開透露自己因糖尿病上眼,令致右眼失去視力。本港現時高達 70 萬人患有糖尿病,其中約有 30% 的患者,有糖尿病視網膜病變(俗稱糖尿上眼)。
春季流感高峰期來臨,增強免疫力才能有效抵抗疾病。靈芝被稱為中華九大仙草之一,在《神農本草經》記載中,有增強體質和延年益壽的神奇效果。現代研究也表明,靈芝有助於提升人體免疫力,尤其是赤芝能有效補充五臟的功能。不過市面上靈芝產品琳瑯滿目,消費者該如何選擇優質的靈芝補品? 赤芝有甚麼藥效與認證? 赤靈芝是其中一種經典而獨特的靈芝,其藥效在《中國藥典》中有著詳細記載,被視為最具代表性的優質靈芝。這種靈芝因其廣泛應用於科學研究且其藥效經多次實驗證實而聞名。《中國藥典》指出,赤靈芝主要作用於心、肺、肝、腎四臟。 近期的科學研究更顯示,赤芝孢子對於健脾有顯著效果,從而證明了其對五臟功能的全面改善能力。與此相比,其他類型的靈芝如白芝、黃芝和黑芝,因尚未被納入《中國藥典》,其藥用價值尚未得到同等級的確認,這也揭示了靈芝的藥效並非由其顏色多寡決定。 各類靈芝產品的功能性比較 在市場上靈芝產品眾多,如何選擇成為消費者的一大挑戰。消費者購買時應注意甚麼?即看以下比較表找出至適合你的靈芝產品! 經過詳細比較,品牌C的靈芝產品在功效測試、培植方式及特殊成分的含量上均表現出色,尤其是其破壁靈芝孢子技術,使得有效成分
肺癌是一種常見且具有高度致死率的惡性腫瘤,對於患者和醫學界來說都是一個嚴峻的挑戰。香港人最常患上的癌症是肺癌。根據2020年的數據,肺癌新症佔了本港癌症新症的15.9%,共有5,422宗,其中男性多於女性,比例約為1.5比1。每十萬香港人口中就有約72宗肺癌新症,而男女發病年齡中位數分別為70歲和68歲。肺癌也是本港最致命的癌症,2020年有3,910人因肺癌去世,佔了癌症死亡的26.4%。要提高肺癌的治癒率,關鍵是及早發現。可惜許多肺癌患者在確診時已是中期或晚期,難以治療。因此,高危人士如吸煙者和常接觸二手煙者要注意呼吸道的健康,一旦出現異常,要盡快求醫,以便早期診斷和治療肺癌。近年來,中醫藥結合標靶藥治療肺癌逐漸成為一種新興的治療方法,引起了廣泛的關注和研究。中醫藥作為中國傳統醫學的重要組成部分,具有悠久的歷史和豐富的臨床經驗。它注重整體觀念和個體化治療,強調平衡陰陽和調整臟腑功能。而標靶治療是現代醫學中的一種新興治療方法,通過針對腫瘤細胞表面的特定分子進行靶向攻擊,抑制腫瘤生長和擴散。中醫藥結合標靶治療肺癌的理念是將中醫藥的整體觀念和個體化治療與標靶治療的精確性相結合,以提高治療
「冰桶挑戰」曾在全球掀起熱潮。巴西一名喜歡向粉絲發起挑戰而聞名的男歌手,在社交媒體發起了「加強版」冰桶挑戰賽,終釀一名女網紅雙腳腳掌分別遭受一、二級燒傷,險要截肢。 據報道,發起挑戰的巴西男歌手Anderson Neiff,在IG上追蹤者多達600萬,在TikTok上也有逾300百萬,他經常拍攝各類時興的搞怪短片。 這次他發起了的挑戰,挑戰者要站在混有粗鹽的碎冰內約15分鐘,據報該活動有一名消防員在場監督。結果兩名接受挑戰的網紅,雙腳腳掌分別遭受一、二級燒傷。其中一名女網紅MC Thammy分享了腳趾發黑的照片並表示:「我的腳開始腫得很厲害。醫院醫生說有血栓風險,另一個醫生說再多一分鐘,腳趾可能就壞死了。」。而另一名男網紅Artur Bras的腳也被燒傷。 發起挑戰的Anderson Neiff事後表示會為自己的「可怕想法」承擔責任,承諾全力支持受害者,包括支付必要的醫療費用。 製圖/文字:Health Concept 原文你或許有興趣【英國研究】植物肉非真正健康?食用者鈉攝取量比例飆升42.5%【手搖飲品】減肥聖品寒天!熱量極低、富含纖維、能改善腸道健康【環保法】商戶陸續改用紙杯蓋
環保署將在智能回收桶旁增加放置傳統的紫色廚餘桶。環保署指,當智能廚餘回收桶的螢幕介面當內桶爆滿時會顯示「暫滿」未獲即時清理,對於出現故障或廚餘回收量較高的公共屋邨,清潔員工將會在智能廚餘回收桶旁邊放置傳統的紫色廚餘桶,以確保廚餘回收服務不間斷並保持環境衞生。 環保署指現時有10個政府場地和私人處所透過基金資助已安裝了廚餘預處理系統 (廚餘再生俠)。所收集的廚餘經過預處理系統轉化為漿液,並可暫存多日再送到處理設施轉廢為能,減省運輸成本。 另外「廚餘回收在社區」指,並非所有種類廚餘都可以回收,市民在回收前應花時間作分類處理。8類不宜回收的廚餘包括:液體物質、大塊骨頭、食具、塑膠製品、硬紙皮、金屬製品、玻璃製品、代學用品。 製圖/文字:HealthConcept 原文你或許有興趣【英國研究】植物肉非真正健康?食用者鈉攝取量比例飆升42.5%【手搖飲品】減肥聖品寒天!熱量極低、富含纖維、能改善腸道健康【環保法】商戶陸續改用紙杯蓋 網民斥口感奇怪「以為食緊報紙」【提升免疫力】靈芝產品如何挑選? 拆解各類靈芝產品成份與分別【危險活動】網紅發起「粗鹽加冰浸腳」挑戰 釀挑戰者雙腳燒傷險截肢如欲觀看更多
高糖容易導致糖尿病,更易引致肥胖,帶來更多的健康問題。除了健康問題外,糖對皮膚的影響亦不容忽視。除了已證實高糖份和暗瘡的關係外,皮膚老化亦與高糖份有關!要了解糖分和老化的關係,我們先要了解膠原蛋白的正常修補過程。撰文:陳立明醫生在正常的新陳代謝中,老化的膠原蛋白會被分解和重塑(remodeling)。但當膠原蛋白被交叉結合(cross-link),其修補過程便被阻礙。情況就如將竹棚交叉紮實,便很難分開一樣。這個過程叫糖化(glycation),葡萄糖(glucose)和果糖(fructose)會將膠原蛋白和彈力蛋白糖化,令其變得難以化解和修補。這種糖化後的產物叫最終糖化產物(Advanced glycation end product/ AGE)。根據研究,AGE每年會以3.7%的速度增加。當AGE在身體中不斷累積,而這又不能被化解的話,皮膚便會出現老化現象。問題是甚麼因素會加速AGE形成的呢?最大的因素就是飲食!當你吸收愈多糖份,在皮膚的濃度就會增加,加快AGE 的形成。AGE一旦形成,便不容易被分解,所以預防是最重要的。不說不知,紫外線亦會加速AGE的形成,所以大家除了少吃高糖份的
撰文:Ray@Medical Inspire│ 圖片來源:醫管局
鼻敏感時刻|有調查發現,香港人大約有25%是鼻敏感患者。鼻敏感的主要原因是吸入致敏原令鼻腔出現發炎反應,徵狀跟一般的傷風感冒十分相似,即打噴嚏、流鼻水、鼻塞和鼻子癢等,並會持續一段時間。不少鼻敏感患者同樣地患有眼睛敏感問題,徵狀包括痕癢、出現紅筋、流眼水、眼腫等。 撰文:Medical Inspire │ 圖片來源:AC Photo │ 資料來源:
現年92歲的黃夏蕙日前回流香港,更突然宣布將會於4月28日舉行一場「最後派對」。因為有感自己近日體力下降,所以想見親友一聚,完成自己未完「責任」。 撰文:CK@Medical Inspire│ 圖片來源:黃夏蕙Facebook
高才通人才服務協會舉辦捐血日活動,逾10名經高才通計劃來港的人士響應。 「香港高才通人才服務協會」與紅十字會共同舉辦捐血日活動。活動在灣仔入境事務大樓捐血站舉行。高才通人才服務協會會長、立法會議員尚海龍表示,有高才未找到工作,但仍然出心出力捐血,反映他們願意融入和貢獻香港,他希望今次活動有助他們融入香港。 有來捐血的高才通人才指捐血「感覺特別棒」,希望為香港奉獻愛心,貢獻自己的力量,亦希望透過今次捐血教育孩子。另外有人才指7月份還會再次捐血。 高端人才通行證計劃在2022年底實施,截至今年2月已批出5.9萬宗「高才通」申請,約4.4萬人已抵港。政府數據顯示超過一半獲批高才通簽證的人已在香港找到工作,相信這個比例會越來越高。 製圖/文字:HealthConcept 原文你或許有興趣【英國研究】植物肉非真正健康?食用者鈉攝取量比例飆升42.5%【手搖飲品】減肥聖品寒天!熱量極低、富含纖維、能改善腸道健康【環保法】商戶陸續改用紙杯蓋 網民斥口感奇怪「以為食緊報紙」【提升免疫力】靈芝產品如何挑選? 拆解各類靈芝產品成份與分別【危險活動】網紅發起「粗鹽加冰浸腳」挑戰 釀挑戰者雙腳燒傷險截肢如欲觀
廣東有一名30多歲男子,吃西瓜時把西瓜籽一拼吞下。一星期後,男子因右下腹疼痛到醫院求醫。經醫生檢查後證實男子有闌尾炎,而成因正由西瓜籽引起。 據《廣州日報》報導,一名30多歲男子因天氣炎熱,一星期前吃了西瓜消暑。之後男子開始右下腹疼痛,求醫診斷後確診為闌尾炎。醫生用超音波、內視鏡等儀器為男子進一步檢查,發現男子的盲腸下方處有異物。 醫生透過內視鏡一看,意外地發現異物竟然是西瓜籽。事後男子驚訝地表示:「平時這麼吃西瓜都習慣了,沒想到西瓜籽還這麼『精準』掉進闌尾(盲腸)了」。幸好經過洗腸後,數10顆西瓜籽順利排出,男子的身體也沒有大礙,已辦理出院。 闌尾即是俗稱的「盲腸炎」,是大腸起始的部分,在人體中並不具備任何功能。闌尾炎主要是由於闌尾管腔受到阻塞所造成,可能原因包括淋巴組織發炎腫脹、糞石、食物殘渣、蛔蟲或其他異物。若不及時處理,盲腸有機會穿爛,膿水可能會流到腹部,引發腹膜炎。 製圖/文字:Health Concept 原文你或許有興趣【英國研究】植物肉非真正健康?食用者鈉攝取量比例飆升42.5%【手搖飲品】減肥聖品寒天!熱量極低、富含纖維、能改善腸道健康【環保法】商戶陸續改用紙杯蓋 網
矯正牙齒是為了健康和更好看的外觀;矯正的過程視乎牙齒本來的齊整程度而定,但是一般需時漫長並且需要保持自律才可以維持最好的效果。很多人以為矯正牙齒只要過了戴牙套的時期就可以完成療程,但事實並非如此。牙套是為了把牙齒移動至理想的位置,而後續還得需要佩戴維持器才可以確保牙齒不會再次移位。 為什麼要戴維持器? 矯正是為了把牙齒移至理想位置,無奈牙齒有有韌帶和組織相連並且有回到原本位置的習性所以即使可以把牙套脫下,後續還是需要維持器幫助保持牙齒的位置。另外口腔裡的肌肉、舌頭、嘴唇和牙齒均有互相作用,當中的力量亦會使牙齒移位;而維持器的功用就是負責給予壓力協助牙齒對抗會使其移動的力量。 最後,維持器的功用當然是為了不要令你投資的金錢和努力被浪費掉。矯正的過程不但需要花費一定的金錢和時間,還需要自律才可以完成;假若後期牙齒再次以為就會前功盡廢。 維持器種類 維持器分別有固定式和活動式的。 固定式的原理是靠鐵絲把4-6顆牙齒黏著,長久黏在牙齒裡面以達到協助維持不走位的效果。固定式維持器的優點是無需上下穿戴和經常拿下清潔,但是會有卡食物、牙結石的缺點。而活動式固定器則有細分Hawley Applianc
都市人因疾病或壓力引致疼痛的情況愈趨普遍,若痛症持續超過三個月,對患者的睡眠、情緒、集中力、與家人關係及社交生活都有負面影響,實在不容忽視。早前養和醫療集團一項調查發現,超過七成半受訪者在過去一個月曾經歷疼痛,並以女性居多,約八成受訪女性表示過去一個月內身體有痛症。是次調查共收集3,018名受訪者的意見,包括981名(33%)男性和2,037名(67%)女性,以了解他們的疼痛情況和處理疼痛的方法。而當中43%受訪者有慢性疼痛(即持續三個月或以上),當中約27%受訪者的疼痛情況更持續一年以上。疼痛的部位以肩頸居多,佔逾6成,其次為腰背;此外,較常見的還有頭痛和涉及手腳及膝蓋的痛症。年輕的受訪者(介乎18至34歲)較多表示不確定疼痛的原因,亦有人認為是「身體機能退化」、「血液循環」或「受傷」所致,中年以上(35歲或以上)受訪者則大都認為疼痛是「身體機能退化」所致。而當經歷疼痛,近六成受訪者選擇以休息緩解,其他方法包括按摩或冷熱敷(47%)、放鬆或運動(39%)、服用止痛藥(37%),有三成受訪者表示除了採用其他方法外,亦會選擇求醫(31%)。養和醫院麻醉科名譽顧問醫生、麻醉科專科醫生李振垣
日本厚生勞動省在眾議院決算行政監視委員宣布,將廢棄約2.4億劑新冠疫苗,金額估計為6653億日圓(335.26億港元)。 厚勞省的感染症對策部長佐佐木昌表示,新冠疫苗到今年3月底由公費負擔的臨時接種措施結束,不要管疫苗還在有效期限,4月以後一律要盡速廢棄。而疫苗是根據當時的情況購買了必要的數量,不認為廢棄是浪費。 製圖/文字:HealthConcept 原文你或許有興趣【英國研究】植物肉非真正健康?食用者鈉攝取量比例飆升42.5%【手搖飲品】減肥聖品寒天!熱量極低、富含纖維、能改善腸道健康【環保法】商戶陸續改用紙杯蓋 網民斥口感奇怪「以為食緊報紙」【提升免疫力】靈芝產品如何挑選? 拆解各類靈芝產品成份與分別【危險活動】網紅發起「粗鹽加冰浸腳」挑戰 釀挑戰者雙腳燒傷險截肢如欲觀看更多相關文章,請瀏覽 Health Concept
【Now新聞台】醫務衞生局表示,由於需求下降,截止今年2月已銷毀約28萬劑新冠疫苗。 醫務衞生局回覆立法會議員特別財會書面提問時表示,2020年起,累計花約58億元購買疫苗,涉及3149萬劑以復必泰和科興為主。因應世衛組織及聯合科學委員會建議,使用新一代疫苗而令舊款疫苗的需求降低,截至2月底已銷毀約28萬劑新冠疫苗,佔總採購量的百分之1.2,現時尚餘295萬劑存貨,最多是復必泰原始株疫苗,約有141萬劑。#要聞
牙醫培訓之路|牙醫培訓之路對中學生好像遙不可及,卻可以近在咫尺。逾百名中二至中四學生在2024年4月3日來到香港大學牙醫學院教學醫院──菲臘牙科醫院參加牙醫本科課程講座,更走進牙科模擬治療室體驗為「患者」洗牙,並在傳統牙科工場進行模擬矯齒、補牙的印模工序,用石膏製作手指印模。牙醫學院將於8月初為中五、六學生舉辦兩天暑期體驗課程,深度認識牙科學習。 撰文:
工作只是生活一部分,有健康才可享受財富。一名港男在討論區發文,指任職會計的姊姊因連續工作68小時過勞暈倒入院,醒來第一件事仍是繼續工作,更患上思覺失調。 港男以「家姐做會計做到入醫院」為題發文,指姊姊連續工作68小時,一星期只睡8小時,更因工作繁重試過帶備衣物在公司住3個星期。 帖文中,港男分享了更多姊姊為工作而瘋狂的行徑,包括有一次姊姊在家工作時腸胃炎,為了無間斷工作,竟直接搬張枱去廁所一邊試廁所一邊工作。還有一次,姊姊因用了7分鐘吃飯,比平時多了3分鐘而「爆喊」,自此之後姊姊便討厭吃飯,導致身體變得削瘦,更不幸「做到確診思覺失調」。 港男續指,會計的工資並不算很高,入行後曾以為「捱多幾年就可以輕鬆啲」,結果卻因工作患上精神病。眼見姐姐因工作失去健康身體,港男在帖中奉勸各位DSE畢業生「唔好做會計!」,引起不少網友關注。 醫學界在1988年,以「慢性疲勞症候群」來統稱一些長期受疲勞倦怠所苦,卻又找不出病因的疾病。日本在70年代,亦將患者因超時又超越體能地加班而猝死稱為「過勞死」。 日本研究發現,工時超過每週60小時者,或是隨時待命工作者、輪值夜班工作者,都會影響身體健康。為了避免長期