焗蓮蓉西米布甸

材料：
西米　　　　　　　　　　100g
水　　　　　　　　　　　650ml
糖　　　　　　　　　　　100g <--減至70g
牛油　　　　　　　　　　30g
蛋　　　　　　　　　　　2個
粟粉　　　　　　　　　　30g
吉士粉　　　　　　　　　30g
淡奶　　　　　　　　　　75ml
蓮蓉　　　　　　　　　　80g或適量

做法：

1) 水和西米用慢火煮熟加糖，牛油煮溶。

2) 吉士粉、栗粉、蛋用奶拌勻攪入西米內煮滾。

3) 將一半混合物倒入焗兜內放蓮蓉再倒入餘下混合物。

4) 焗兜放一盆內(盆內放適量水)用200C焗約半小時至金黃色。

繼上次中秋整月餅後,仲淨番一包白蓮蓉未用,於是乎揾咗呢個食譜,消滅一吓既中秋淨餘物資,但都只係用咗包蓮蓉既五分之一,仲要努力諗計去消滅餘下既五份四...

仲有,我想係呢度講,好驚唷...其實包西米已經買咗2年喇...使用前經粗略既檢查,顏色仲係白色,既冇生蟲,又冇怪味,我諗食既應該冇咩事掛,因為d白老鼠都未有出現反常現象,好彩....

<<相片後補>>